Korzeń lotosu

Lotos jest rośliną niezwykle ważną w kulturze Indii i Dalekiego Wschodu. Okazuje się, że w kuchni także może mieć niebagatelne znaczenie. W kulinarnych bojach przydaje się właściwie każda jego część – łodygi, nasiona i liście. Tym razem sięgniemy do korzeni, ponieważ ta słodkawa część lotosu nie tylko wyśmienicie smakuje, ale jest też fantastyczną ozdobą talerza. Myśleliście, że bataty to szczyt kulinarnej finezji? Korzeń lotosu sprawi, że zmienicie zdanie.