Rady dla domowych szefów kuchni

1. Używaj tylko dobrego noża ze stali wysokiej jakości i solidnej grubej deski do krojenia. Krojenie ostrym, solidnym nożem jest bardzo ważne. Taki nóż wykona całą pracę za Ciebie. Kaleczymy się tępymi nożami, nie ostrymi.


2. Warto mieć solidne, ciężkie garnki wysokiej jakości. Żeliwne patelnie lub patelnie grillowe najlepiej sprawdzają się w gotowaniu ponieważ dobrze przewodzą ciepło i długo je utrzymują. Takie garnki to inwestycja na całe życie.


3. Używaj składników najwyższej jakości jakie możesz  dostać.

Jestem przekonany, że gdy będziecie stosować te trzy rady w Waszej kuchni zaczną dziać się cuda. A dziś na obiad proponuję pyszny domowy posiłek, bardzo prosty do przygotowania. Oto mój przepis na zapiekankę z tuńczykiem.

Zapiekanka z tuńczykiem a’la Marco Pierre White
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut

Składniki:
- 300 g makaronu kokardki
- 25 g masła
- 25 g mąki
- 300 ml mleka
- 200 ml wody
- 1 Bulionetka do duszonych warzyw  Knorr
- 2 x 300 g puszki tuńczyka, odsączone
- mała puszka kukurydzy, odsączona
- 100 g tartego sera typu Cheddar
- 4 łyżeczki pesto z bazylii

Sposób przygotowania

Makaron zagotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Aby przygotować sos roztop masło i dodaj mąkę cały czas mieszając tak, aby powstała gładka zasmażka. Połącz wodę i mleko i wolno dodawaj do mąki i masła tak, aby powstał sos. Dodaj bulionetkę Knorr i gotuj całość przez ok. 2 minuty cały czas delikatnie mieszając. Dodaj tuńczyka, kukurydzę i makaron. Całość przelej do żaroodpornego naczynia, posyp serem i skrop równomiernie pesto. Piecz w piekarniku przez 25-30 minut.

Powodzenia!