Suszone warzywa

Warzyw w jadłospisie nigdy dość! Warto jeść je na surowo, gotować, dusić, grillować i piec. Jako kucharze mamy duże pole do popisu w kontekście warzywnych dań. Uwielbiamy je na świeżo, ale co zrobić, gdy jesienią oraz zimą stragany nieco pustoszeją lub pojawiają się na nich produkty, których smak nie jest już tak bogaty? Oto czas, by przekonać się do suszonych warzyw – w rozmiarze mini, ale składników odżywczych i walorów smakowych im nie brakuje. To dopiero początek listy ich atutów!