Tapioka

Tapioka to produkt skrobiowy uzyskiwany z egzotycznych bulw manioku. Nie słynie ze zbyt dużej zawartości składników odżywczych, lecz nadal może być ważnym elementem jadłospisu, zwłaszcza bezglutenowego. Tapioka pochodzi z Ameryki Południowej, której potrawy nie goszczą na naszych stołach zbyt często. Pewnie niewielu z nas byłoby w stanie wymienić kilka, najbardziej charakterystycznych dań z jej udziałem. Tymczasem tapioka przyda nam się nawet podczas przygotowania klasyków polskiej kuchni. Czas na kilka łyżek smacznej i praktycznej egzotyki.