Chleb z garnka – puszysty i chrupiący. Przepis na maślance

Marzycie o idealnym chlebie z garnka – takim, który zachwyca puszystym wnętrzem i cudownie chrupiącą skórką? Ten przepis na chleb z gara na maślance to strzał w dziesiątkę! Zapomnijcie o skomplikowanych technikach i długim procesie wyrastania. Dzięki naszej prostej metodzie upieczecie szybki chleb z gara, który smakiem i aromatem dorównuje wypiekom z najlepszych piekarni. To esencja domowego komfortu i zapachu świeżego pieczywa.

Przepis na chleb z garnka

Nasz przepis na chleb z garnka to gwarancja sukcesu, nawet jeśli jesteście początkującymi piekarzami. Podstawą jest połączenie mąki pszennej z ciepłą maślanką, która nadaje wyjątkowej miękkości, a także z odrobiną świeżych lub suchych drożdży, cukrem i solą. Czas na składniki na przepis na puszysty i chrupiący chleb, który piecze się w żeliwnym garnku z pokrywką, co daje idealną złocistą skórkę i miękkie wnętrze. Potrzebować będziecie 500 gramów mąki pszennej typu 650, 300 gramów mąki żytniej typu 720, 2 łyżeczki soli, około 500 mililitrów maślanki, łyżeczka miodu, 70 mililitrów letniej wody i 30 gramów świeżych drożdży (mogą być też suche – około 10 gramów).

Zacznijcie od przygotowania zaczynu, na który składają się miód, letnia woda i drożdże. Dobrze wymieszajcie składniki i odstawcie na 10-15 minut, aby drożdże mogły pracować. Następnie połączcie w misce obie mąki, sól, maślankę i zaczyn. Kolejnym krokiem jest proces wyrabiania ciasta. Powinno być elastyczne i lekko klejące, gdy będziecie je zagniatać. Odstawicie ciasto w misce przykrytej ściereczką kuchenną w ciepłe miejsce na czas wyrastania.Po wyrośnięciu, które trwa około 1-1,5 godziny, ciasto delikatnie odgazowuje się i formujemy je w bochenek. Sekretem jest pieczenie w rozgrzanym żeliwnym garnku z pokrywką w piekarniku nagrzanym do 230°C. Pieczemy najpierw pod przykryciem przez około 30 minut, a następnie bez pokrywki przez kolejne 15-20 minut, aż do uzyskania idealnie złocistej skórki. W ten sposób otrzymamy puszysty i chrupiący chleb z garnka.

Ten chleb z gara na drożdżach to idealny chleb z gara na każdą okazję, doskonały zarówno z masłem, jak i jako dodatek do ulubionych dań. Spróbujcie koniecznie tego wyjątkowego dania! Smacznego.