Makaronowe klasyki z twistem od Knorr

Są takie dania, do których wracamy regularnie. Makaron carbonara, pikantna arrabbiata czy sos pomidorowy to kuchenne klasyki, które pojawiają się w wielu domach. Ich sekret tkwi w prostocie – kilka składników, dobra pasta i odpowiednio przygotowany makaron.

Te znane przepisy mają jedną wielką zaletę: można je łatwo modyfikować. Wystarczy drobna zmiana, aby dobrze znane danie nabrało nowego charakteru, dzięki dodatkowej nucie czosnku, pikantnemu akcentowi chili lub wyrazistemu smakowi suszonych pomidorów. Właśnie w takich momentach przydają się pasty do gotowania Knorr, które można dodać do sosu albo wykorzystać jako jego bazę. Niewielka ilość potrafi zmienić charakter całego dania i sprawić, że klasyczny makaron zyska nowy wymiar smaku. Zapraszamy do poznania pomysłów na to, jak podkręcić makaronowe hity, korzystając z praktycznych wskazówek, dzięki którym sos będzie kremowy.

Carbonara z nutą czosnku i pieczarkowym aromatem

Carbonara to jeden z tych przepisów, który wydaje się prosty, a jednocześnie potrafi wzbudzać kulinarne dyskusje. W klasycznej wersji sos powstaje z jajek, sera i boczku, a cała magia polega na odpowiednim połączeniu składników z gorącym makaronem. Jeśli jednak chcecie spróbować czegoś nowego, doskonałym rozwiązaniem będzie dodanie do sosu niewielkiej ilości pasty Knorr Pieczony czosnek i grzyby. Dzięki temu carbonara zyskuje bardziej wyrazisty charakter, a kremowy sos nabiera dodatkowej głębi. Pasta do gotowania Pieczony czosnek i grzyby dobrze łączy się z parmezanem oraz śmietaną, tworząc sos, który otula makaron gęstą, aksamitną warstwą.

Jak przygotować taką wersję carbonary?

Najpierw ugotujcie makaron w osolonej wodzie. W międzyczasie na patelni podsmażcie boczek lub w wersji bezmięsnej - pieczarki. Dodajcie odrobinę pasty do gotowania Knorr Pieczony czosnek i grzyby a następnie dokładnie wymieszajcie ją z tłuszczem na patelni. W misce połączcie jajka, starty twardy ser dojrzewający i niewielką ilość śmietany. Gdy makaron będzie gotowy, dodajcie go do patelni i połączcie z sosem. Dzięki temu powstanie kremowy sos, który równomiernie pokryje każdy kawałek makaronu. Jeśli przygotowujecie wersję bez mięsa, boczek możecie zastąpić podsmażonymi pieczarkami lub pieczonymi warzywami. Pamiętajcie, że najważniejszy moment w carbonarze to połączenie sosu z makaronem. Jeśli patelnia będzie zbyt gorąca, jajka mogą się ściąć. Dlatego najlepiej zrobić to już po zdjęciu patelni z ognia.

Arrabbiata z pikantnym twistem

Arrabbiata to sos, który pokazuje, jak wiele można uzyskać z kilku składników. Pomidory, czosnek, oliwa i chili tworzą połączenie, które doskonale pasuje do makaronu. Jeśli jednak lubicie wyraźniejsze smaki, spróbujcie przygotować arrabbiatę z dodatkiem pasty Knorr Wędzone chili i limonka. Taki składnik nadaje sosowi bardziej intensywny charakter, a jego pikantny akcent dobrze komponuje się z pomidorami i cebulą.

Jak przygotować arrabbiatę w tej odsłonie?

Na oliwie podsmażcie drobno posiekaną cebulę. Gdy zmięknie, dodajcie pomidory z puszki lub passatę. Następnie dodajcie niewielką ilość pasty Wędzone chili i limonka i dokładnie wymieszajcie sos. Gotujcie całość przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje. Na koniec połączcie go z makaronem i posypcie startym serem lub świeżymi ziołami. Do takiego sosu świetnie pasują pieczone warzywa, jak bakłażan, cukinia lub papryka. Jeśli chcecie uzyskać bardziej kremową konsystencję sosu, dodajcie kilka łyżek wody z gotowania makaronu. Skrobia z makaronu sprawi, że sos lepiej połączy się z makaronem.

Sos pomidorowy z dodatkiem suszonych pomidorów i ziół

Makaron z sosem pomidorowym to jedno z tych dań, które pojawia się w kuchni wtedy, gdy potrzebujemy czegoś prostego, ale jednocześnie pełnego smaku. Można przygotować go na wiele sposobów, zmieniając dodatki lub przyprawy. Ciekawą odmianą jest dodanie do sosu pasty Knorr Suszone pomidory i zioła śródziemnomorskie. Taki składnik dobrze komponuje się z klasycznym sosem pomidorowym i nadaje mu bardziej wyrazisty charakter. Na patelni podsmażcie cebulę lub czosnek. Dodajcie passatę pomidorową, a następnie niewielką ilość pasty Suszone pomidory i zioła śródziemnomorskie. Gotujcie sos kilka minut, aż składniki dobrze się połączą. Na koniec dodajcie ugotowany makaron i dokładnie wymieszajcie całość. Do takiego makaronu możecie dodać oliwki, pieczone warzywa albo starty ser.

Triki na idealny makaron

Makaronowe klasyki są proste, ale kilka drobnych zasad sprawia, że smakują jeszcze lepiej. Czy wiecie, że dzięki dodaniu makaronu bezpośrednio do sosu zostanie on równomiernie przez niego pokryty? Dodatkowo polecamy zachować wodę z gotowania makaronu, ponieważ kilka łyżek takiej wody pomaga uzyskać bardziej kremową konsystencję sosu. A na koniec prostych trików: nie płuczcie makaronu po ugotowaniu, skrobia na jego powierzchni pomaga połączyć sos z makaronem.

Klasyki w nowej odsłonie

Makaronowe przepisy mają ogromną zaletę, ponieważ można je modyfikować w zależności od tego, na co macie ochotę i jakie składniki macie w kuchni. Wystarczy jeden dodatkowy element, aby dobrze znane danie zyskało nowy charakter. Pasty do gotowania Knorr można wykorzystać jako dodatek do sosów, marynat czy dań z makaronem. Dzięki nim nawet prosty makaron można przygotować w nieco innej odsłonie i odkryć na nowo dobrze znane smaki.