Włosi cieszą się jedzeniem, dużo o jedzeniu rozmawiają i celebrują wszelkie posiłki. Włoskie kolacje są wielodaniowe, począwszy od antipasto czyli przekąsek na zimno. Następnie podaje się primo inaczej dania pierwsze np. niewielką porcję risotto czy makaronu z sosem. Teraz kolej na secondo czyli danie główne, zazwyczaj mięsne lub rybne. Towarzyszą mu contorno czyli dodatki – warzywa na ciepło lub zimno. Uroczysty posiłek we Włoszech składa się także z porcji sałaty – insalata i talerza serów skomponowanych z owocami. A potem już kolej na dolce czyli bajeczne desery takie jak panna cotta czy tiramisu, do których podaje się mocną kawę espresso. Włosi są mistrzami przekąsek. Są niezwykle różnorodne i jest ich wiele. A co sądzicie o domowym przyjęciu wyłącznie z włoskich przekąsek? Cieniutko krojone salami, wędzona szynka prosciutto, płatki parmezanu, marynowane papryki, cebulki, bakłażany i karczochy to tylko niektóre propozycje na włoskie przyjęcie.

Prostą i pyszną przekąską na jeden kęs może być kanapka z sałatką caprese.

 

Kanapka Caprese z pomidorem

Czas: 15 minut

Dla 2 osób

Składniki:

- Ciabatta korzenna - 1 sztuka

- Rama z masłem z solą morską

- Mozzarella - 2 sztuki

- Pomidor - 2 sztuki

- Garść rukoli

Sposób przygotowania:

Ciabattę pokrój na kromki i posmaruj margaryną Rama. Pomidory i mozzarelle pokrój w plastry.

Na kanapce połóż najpierw porcję umytej sałaty, następnie na przemian plastry sera i pomidorów. Na końcu połóż ponownie kilka listków sałaty.

 

Na nasze włoskie przyjęcie przygotujemy także niewielkie grzanki crostini z twarożkiem, oliwkami i świeżą bazylią.

Włoskie crostini z twarożkiem i oliwkami

Czas: 15 minut

Dla 4 osób

Składniki:

- Ciabatta razowa pełnoziarnista - 4 sztuki

- Rama Classic

- Twarożek - 150 gramów

- Czarne oliwki - 8 sztuk

- Zielone oliwki - 8 sztuk

- Majonez Hellmann's Babuni - 3 łyżki

- Świeża bazylia kilka listków

Sposób przygotowania:

Ciabattę pokrój w małe kromeczki. Kromki ciabatty posmaruj margaryną i zapiecz w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 8 minut aż zrobią się chrupiące. Twarożek wymieszaj z majonezem i dopraw według uznania. Następnie posmaruj nim grzanki. Na wierzchu ułóż posiekane oliwki oraz listki bazylii.