Pewnie planujecie już dania na wigilijny stół, mnie też dopadła przedświąteczna gorączka. :) Do Świąt pozostało niewiele dni, ale w międzyczasie musimy przecież coś jeść. Kontynuując serię blogową o szybkich daniach, dziś chciałbym poruszyć temat sałatek. To także bardzo dobre rozwiązanie, gdy czasu jest mało. Gdy mam upieczoną lub usmażoną pierś kurczaka albo po prostu to, co zostało z niedzielnego pieczonego kurczaka zazwyczaj decyduję się na przygotowanie sałatki. Bardzo chętnie korzystam z miksów sałat. Do tego pomidory, cebula, fasola lub/i ser. Mięso kurczaka i sos sałatkowy. W 15 minut mamy gotowe barwne danie.

Francuska sałatka z kurczakiem i gotowanym jajkiem:
Czas: 30 minut
5 porcji

Składniki:
- 5 filetów z piersi kurczaka
- 2 jajka ugotowane na twardo
- Fix Knorr Soczysty kurczak z patelni w naturalnej przyprawie z czosnkiem
- 1 czerwona cebula
- 1 sałata karbowana
- 1 ząbek czosnku
- mix sałat
- 120 g pomidorków cherry
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 3 łyżki woda
- 3 łyżki oleju
- Sos sałatkowy francuski winegret Knorr
- 1 łyżka woda

Sposób przygotowania

Mięso oczyść z błon i rozbij lekko tłuczkiem, aby miało grubość nie większą niż 2cm. Przyprawę z opakowania Fix Knorr wymieszaj z olejem, musztardą, wodą i natrzyj nią mięso. Teraz przełóż mięso wraz z marynatą do torebek dołączonych do opakowania Fix Knorr. Następnie zamknij szczelnie torebki i smaż mięso na patelni ok. 10 minut odwracając je, co jakiś czas. W misce wymieszaj pomidorki pokrojone w ćwiartki, a cebulę w cienkie plasterki z mixem sałat. Sos sałatkowy Knorr połącz z oliwą, wodą i startą połową ząbka czosnku. Gotowym dresingiem polej sałatkę. Jajka podziel na ćwiartki i ułóż dekoracyjnie na sałacie. Usmażone piersi z kurczaka wyjmij ostrożnie z torebek. Delikatnie potnij pierś pod kątem na plastry i połóż na sałatce. Podawaj natychmiast po przygotowaniu.

Kurczak to doskonały składnik szybkich dań z kuchni orientalnej – chińskiej, tajskiej. Smażone krótko na dużym ogniu, z chrupkimi warzywami, grzybami, kiełkami czy pędami bambusa. Tu z pomocą przychodzi Fix Knorr Słodko-kwaśny, który nada potrawie odpowiedni smak. Prawdę mówiąc dość trudno byłoby skomponować w domowych warunkach taki zestaw przypraw, który da w efekcie smak i aromat dań z Dalekiego Wschodu. Zachęcam do wypróbowania przepisów szczególnie teraz, gdy mamy tak mało czasu. Kupowanie gwiazdkowych prezentów często wydaje się być pracą na pełny etat. A może to tylko mój pogląd?

O szybkich przepisach na dni przedświąteczne będzie jeszcze jeden wpis.

Serdecznie zapraszam.