Z czego robi się cukier waniliowy, a z czego brązowy czy trzcinowy?
Z czego jest cukier? Jak się go wytwarza i z czego powstaje? Zapraszamy Was do słodkiego świata, gdzie opisujemy, z czego się robi cukier.
Z czego jest cukier?
Cukier to często część ogólna nazwy dla kilku różnych produktów. Na półkach sklepowych możecie bowiem znaleźć cukier biały, trzcinowy, brązowy i np. wanilinowy. A z czego powstaje cukier? Odpowiedź znajdziecie poniżej.
Cukier biały – z czego powstaje?
Cukier biały, powszechnie stosowany w kuchni, jest produkowany z buraków cukrowych lub trzciny cukrowej. Po zbiorze buraki cukrowe są poddawane obróbce, która polega na ekstrakcji soku zawierającego cukier. Następnie sok ten jest oczyszczany, a cukier jest oddzielany od innych substancji. Po procesie rafinacji i krystalizacji powstaje biały cukier.
Z czego się robi cukier wanilinowy?
Cukier waniliowy to rodzaj cukru aromatyzowanego naturalnym ekstraktem z wanilii. Wytwarzany jest przez dodanie ziarenek wanilii do cukru białego i pozostawienie ich na pewien czas, aby aromat wanilii przeniknął do cukru.
Z czego otrzymuje się cukier brązowy i trzcinowy?
Natomiast cukier brązowy i trzcinowy są produkowane z trzciny cukrowej. Proces produkcji polega na wyciśnięciu soku z trzciny, a następnie gotowaniu go, aż pozostanie tylko gęsta masa. Ta masa jest następnie suszona i mielona, tworząc brązowy cukier lub cukier trzcinowy.
Poznaj wszystkie rodzaje cukru!
Teraz już wiecie, z czego składa się cukier. Może być on produkowany z różnych surowców, takich jak buraki cukrowe, trzcina cukrowa i ekstrakt waniliowy. Proces produkcji różni się w zależności od rodzaju cukru. Szukacie słodkich inspiracji kuchennych? Mnóstwo przepisów na przepyszne dania znajdziecie tutaj: ciasta, lody i napoje.
Komentarze (0)