Cukier muscovado

Biały cukier jest dobrze znany każdemu. Coraz chętniej kosztujemy także różnych odmian cukru brązowego. Na szczególne wyróżnienie w tym gronie zasługuje cukier muscovado. Wyczuwalny aromat melasy, głęboki, brązowy kolor i karmelowy smak sprawiają, że jest produktem zdecydowanie niebanalnym. Pochodzący z Filipin cukier muscovado wydaje się egzotyczny. Mimo to w kuchni posłuży nam zarówno do przygotowania orientalnych potraw, jak i tradycyjnych specjałów. To wystarczające powody do jego wypróbowania.