Przepisy na Ciasta francuskie
6 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Nie wiesz, z czym jeść bób? Możliwości jest wiele. Warto z nich korzystać, bo młody bób to prawdziwy przysmak. Bez względu czy podacie go w sałatce czy wykorzystacie do ugotowania zupy, nie pożałujecie decyzji o włożeniu go do sklepowego koszyka. Zacznijmy jednak od postaw. Ustalmy, jak jeść bób oraz jak go podawać. Ze skórką czy bez? W jakiej wersji smakuje lepiej?
Czytaj więcejRobienie przetworów jest najprostszym i zdecydowanie najsmaczniejszym sposobem na to, by zachować smaki wiosny, lata i jesieni na dłużej. Można robić setki zdjęć krajobrazów, by cieszyć nimi oko w sezonie zimowym, ale to smaczny posiłek pozwoli w pełni poczuć atmosferę cieplejszych miesięcy. Przygotowanie słoików ze smakowitą zawartością musi obejmować patenty, które pozwolą zachować świeżość przetworów. Jednym z najmniej kłopotliwych sposobów jest pasteryzowanie słoików w piekarniku. Unikniecie dużego zamieszania w kuchni, które często łączy się z pasteryzacją na mokro. Przedstawiamy kilka wskazówek, które wyjaśnią, na czym dokładnie polega wekowanie w piekarniku i czym charakteryzuje się pasteryzacja na sucho.
Czytaj więcej
Ciasta francuskie
Ciastka, rogaliki, kremówki oraz pączki są doskonałą alternatywą dla klasycznych ciast. Zwłaszcza, gdy przygotujesz je na bazie niezwykle kruchego i delikatnego ciasta francuskiego, półfrancuskiego, duńskiego lub filo. Wypieki możesz przyrządzić bez dodatków (jednie posypując je cukrem pudrem) lub ze słodkim nadzieniem, np. owocami, twarogiem, marmoladą lub dżemem. Pamiętaj, że ciastka idealnie sprawdzą się jako dodatek do kawy lub herbaty. Lubisz połączenie słodkiej czekolady oraz soczystych owoców? W takim razie koniecznie wypróbuj przepis na francuskie ciasteczka z nutellą i truskawkami. Ze schłodzonego ciasta wytnij za pomocą foremki duże serca. Następnie na środku każdego z nich nałóż łyżeczkę nutelli i kawałki owoców. Upieczone ciasteczka posyp cukrem pudrem oraz pokruszonymi migdałami. Doskonałą alternatywą dla ciastek z nutellą i truskawkami będą wiatraczki zrobione z ciasta francuskiego lub półfrancuskiego (to, co odróżnia ciasto półfrancuskie od francuskiego, to dodatek środków spulchniających, na przykład drożdży, śmietany lub twarogu). Ciastka nadziewaj niewielką ilością marmolady morelowej. Ewentualnie możesz przepis odrobinę modyfikować, np. zastępując marmoladę dżemem lub konfiturą różaną. Dobrym pomysłem będzie także przygotowanie popularnych kremówek. Ich sekret tkwi, oczywiście, w kremie, który wykonasz na bazie jajek, cukru waniliowego, mąki oraz gorącego mleka (przyrządzony krem ułóż pomiędzy dwoma kawałkami ciasta). Gotowe wypieki oprósz obficie cukrem pudrem lub serwuj razem z bitą śmietaną. Nie zapomnij również o duńskim cieście z czereśniami, rurkach z bitą śmietaną, brzoskwiniach w cieście francuskim, placuszkach z dżemem czereśniowym oraz pączkach z morelami. W tej kategorii znajdziesz wszystkie przepisy na wypieki wykonane z kruchego i delikatnego ciasta francuskiego, duńskiego i filo. Wybierz jeden lub kilka, pobierz listę potrzebnych składników i do dzieła. Oprócz przepisów czeka na Ciebie mnóstwo cukierniczych porad. Zapraszamy do lektury i wspólnego pieczenia.
