Smaki dzieciństwa
74 przepisy
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Polędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać?
Czytaj więcejSłodycz miodu fantastycznie kontrastuje z goryczkowym smakiem musztardy. Nic więc dziwnego, że sos musztardowo-miodowy świetnie komponuje się z wieloma składnikami – zwłaszcza o naturalnie łagodnym smaku. Korzystaj z niego zawsze wtedy, gdy twoim potrawom brakuje wyrazu. Prosty w przygotowaniu sos miodowo-musztardowy do burgera pasuje tak samo dobrze, jak do ryb, sałatek, pieczonych mięs, a nawet kanapek.
Czytaj więcej
Smaki dzieciństwa
Puszyste leniwe, aromatyczny żurek, chrupiące placki ziemniaczane… – niemal każdemu dzieciństwo kojarzy się nie tylko ze szkołą i szalonymi zabawami wśród rówieśników, ale również z przygotowywanymi przez babcie posiłkami, które często wyróżniały się niepowtarzalnym smakiem. Niemal wszystkie dania lub przekąski kojarzące się z beztroskim dzieciństwem są proste i łatwe w przygotowaniu. Wśród nich od lat prym wiedzie smażony na smalcu schabowy, złocisty rosół z kury, słodkie naleśniki oraz aromatyczny drożdżowiec pokryty warstwą chrupiącej kruszonki.
Dla kogo?
Dla każdego! Smaki dzieciństwa przeniosą was wspomnieniami do cudownych chwil spędzonych u babci, cioci czy rodziców. Nie sposób przejść obojętnie obok tradycyjnie pieczonego chleba, pachnących ciast czy zup (np. pomidorowej, ogórkowej) przyrządzonych z rosnących w ogródku jarzyn.
Na jaką okazję?
Do smaków dzieciństwa warto wracać i przygotowywać te smaczne dania słynące nieraz z prostoty oraz ogólnodostępnych składników możliwie jak najczęściej. Takie słodkie wypieki jak sernik, sękacz czy bajaderki świetnie się sprawdzą również podczas wszelkich uroczystości rodzinnych.
Czy wiesz, że?
Do niektórych smaków trzeba dorosnąć? Często się zdarza, że to, co się wydawało niesmaczne w czasach dzieciństwa, teraz wydaje się przepyszne. Do takich potraw i przysmaków często należy szpinak, zupa mleczna z zacierką, grysik z cynamonem, kogel mogel albo kawa zbożowa na mleku.
Dla urozmaicenia:
Smak znanych z czasów dzieciństwa potraw można urozmaicić poprzez dodanie owoców lub przypraw trudno dostępnych w dawnych latach np. przyrządzić egzotyczny sos z mango do naleśników, lub ugotować pachnące majerankiem flaczki z… boczniaków. Smacznego!
