Smaki dzieciństwa
74 przepisy
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Szlachetna i soczysta gęś doskonale podkreśla rangę każdej uroczystości. Często przygotowuje się ją w całości, ale zdarzają się kameralne przyjęcia, podczas których tak duża ilość mięsa nie jest potrzebna. Jeśli nie chcemy rezygnować z tego wyjątkowego rarytasu, dobrze jest postawić na mniejsze kawałki. Pierś nadaje się do tego znakomicie. Jak przyrządzić pierś z gęsi, by podkreślić wyśmienity smak mięsa? Od czego zacząć? Podpowiadamy, jak zamarynować gęś krok po kroku!
Czytaj więcejPolędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcej
Smaki dzieciństwa
Puszyste leniwe, aromatyczny żurek, chrupiące placki ziemniaczane… – niemal każdemu dzieciństwo kojarzy się nie tylko ze szkołą i szalonymi zabawami wśród rówieśników, ale również z przygotowywanymi przez babcie posiłkami, które często wyróżniały się niepowtarzalnym smakiem. Niemal wszystkie dania lub przekąski kojarzące się z beztroskim dzieciństwem są proste i łatwe w przygotowaniu. Wśród nich od lat prym wiedzie smażony na smalcu schabowy, złocisty rosół z kury, słodkie naleśniki oraz aromatyczny drożdżowiec pokryty warstwą chrupiącej kruszonki.
Dla kogo?
Dla każdego! Smaki dzieciństwa przeniosą was wspomnieniami do cudownych chwil spędzonych u babci, cioci czy rodziców. Nie sposób przejść obojętnie obok tradycyjnie pieczonego chleba, pachnących ciast czy zup (np. pomidorowej, ogórkowej) przyrządzonych z rosnących w ogródku jarzyn.
Na jaką okazję?
Do smaków dzieciństwa warto wracać i przygotowywać te smaczne dania słynące nieraz z prostoty oraz ogólnodostępnych składników możliwie jak najczęściej. Takie słodkie wypieki jak sernik, sękacz czy bajaderki świetnie się sprawdzą również podczas wszelkich uroczystości rodzinnych.
Czy wiesz, że?
Do niektórych smaków trzeba dorosnąć? Często się zdarza, że to, co się wydawało niesmaczne w czasach dzieciństwa, teraz wydaje się przepyszne. Do takich potraw i przysmaków często należy szpinak, zupa mleczna z zacierką, grysik z cynamonem, kogel mogel albo kawa zbożowa na mleku.
Dla urozmaicenia:
Smak znanych z czasów dzieciństwa potraw można urozmaicić poprzez dodanie owoców lub przypraw trudno dostępnych w dawnych latach np. przyrządzić egzotyczny sos z mango do naleśników, lub ugotować pachnące majerankiem flaczki z… boczniaków. Smacznego!
