Placki ziemniaczane
7
Krok 1Obierz ziemniaki, zetrzyj na tarce. Odsącz masę przez sito. Zetrzyj cebulę na tarce.
Krok 2Dodaj do ziemniaków cebulę, jajka, gałkę muszkatołową oraz mini kostkę Knorr.
Krok 3Wymieszaj wszystko dobrze, dodaj mąkę, aby nadać masie odpowiednią konsystencję.
Krok 4Rozgrzej na patelni olej, nakładaj masę łyżką. Smaż placki z obu stron na złoty brąz i od razu podawaj.
Wyrazista, a do tego cudownie pachnie – czego chcieć więcej? Gałce muszkatołowej służy gorący klimat Wysp Indonezji. Nabiera w nim słodyczy i orzechowego posmaku, który współgra z ostrymi przyprawami. Jej szczypta jest też niezastąpiona do oryginalnego sosu beszamelowego i potraw z jajek. A może skusisz się na korzenne ciasto?
Placki ziemniaczane
Jedni zajadają się plackami ziemniaczanymi posypanymi cukrem, inni muszą mieć do nich gęstą śmietanę, a jeszcze inni najbardziej lubią placki polane mięsnym gulaszem. Niezależnie od tego, z jakim dodatkiem wolisz je jeść, poznaj naszą wersję przyrządzania tych przysmaków. Ziemniaków nie musisz trzeć jak w pierwotnym przepisie na drobnej tarce, wystarczy, że zatrzesz je grubych oczkach. Aby się nie rozpadły podczas smażenia do masy ziemniaczanej dodaj jajko i odrobinę mąki. Ich postrzępione brzegi nie tylko pięknie się prezentują, ale też genialnie smakują i chrupią. Najlepsze placki ziemniaczane to te usmażone na złoto, których chrupiąca, lekko przypieczona skórka skrywa miękki delikatny środek. Jeśli lubisz eksperymentować, do masy oprócz czosnku, dorzuć ulubione zioła lub drobno pokrojone warzywa, np.: szpinak, paprykę chili lub cebulę, a będą wtedy aromatyczne i kolorowe.
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.