Gofry ziemniaczane – z gotowanych lub surowych ziemniaków. Przepis

Doskonale znany smak placków z ziemniaków w zupełnie innej odsłonie – oto gofry ziemniaczane, delikatne i chrupiące, które mogą zrewolucjonizować niejeden rodzinny obiad. Jeśli dotychczas używaliście gofrownicy wyłącznie do przygotowywania słodkiego deseru, czas to zmienić. Gofry w wersji wytrawnej to niezwykle ciekawa propozycja na obiad, kolację lub jako przekąska. Różne sposoby przyrządzania pozwolą na dostosowanie przepisu do własnych upodobań i zawartości lodówki. W jaki sposób zrobić gofry z ziemniaków? Podpowiadamy!

Gofry z ziemniaków gotowanych – idealne do dania głównego

To idealne rozwiązanie, jeśli został wam nadmiar ugotowanych ziemniaków z poprzedniego dnia. Będziecie potrzebować ich ok. 500 g. Rozgniećcie je dokładnie tłuczkiem, przeciśnijcie przez praskę lub rozdrobnijcie w blenderze. Powinna powstać gładka, ziemniaczana masa, którą należy połączyć z 2 jajkami, 2 łyżkami mąki pszennej, 50 ml mleka i 2 łyżkami oleju. Przyprawcie według swojego gustu. Świetnie sprawdzą się gałka muszkatołowa, pieprz i granulowany czosnek. Rozgrzejcie gofrownicę, posmarowaną odrobiną oleju. Rozprowadźcie równomiernie porcje ciasta i pieczcie kilka minut, aż gofry ziemniaczane zrobią się złociste i chrupiące. Podawajcie z kwaśną śmietaną, sosem czosnkowym lub jako dodatek do mięs i ryb.

Gofry ziemniaczane z surowych ziemniaków – zamiast klasycznych placków

Struktura i smak gofrów z nieugotowanych ziemniaków najbardziej przypominają placki ziemniaczane wypiekane na patelni. Jeśli chcecie przygotować w takiej odsłonie gofry ziemniaczane, przepis jest dokładnie taki sam. Różnica polega jedynie na użyciu surowych ziemniaków, które należy zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Wymieszajcie je ze startą cebulą i pozostałymi składnikami na gofry. Masa powinna być dość zwarta, ale nie za sucha. Nakładajcie ciasto porcjami do wysmarowanej wcześniej gofrownicy. Pieczcie ok. 10 minut. Możecie podawać je tak jak placki ziemniaczane po góralsku, placki po węgiersku lub placki ziemniaczane z sałatą. Znakomicie będą także smakować z jogurtem albo z kwaśną śmietaną.

Zmodyfikowane przepisy na gofry ziemniaczane

Dla tych, którzy nie lubią nudy w kuchni, mamy świetną wiadomość! Przepis na gofry ziemniaczane można dowolnie zmieniać, dodając ulubione przyprawy. Jeśli chcecie, żeby miały więcej koloru i bogatszy smak, użyjcie posiekanego koperku lub szczypiorku. Do ziemniaczanej masy możecie także dodać starty parmezan. Planujecie podać gofry ziemniaczane na przyjęciu? Nie musicie się martwić, że trzeba będzie przygotowywać je na ostatnią chwilę lub podawać zimne. Upieczone wcześniej, wystarczy odgrzać w piekarniku. Będą równie pyszne i chrupiące.

Idealny początek dnia – gofry ziemniaczane z jajkiem sadzonym

Jeśli nie lubicie wychodzić z domu bez śniadania, a na samą myśl o kolejnym dniu rozpoczętym rytualną kanapką tracicie apetyt, ta propozycja z pewnością przypadnie wam do gustu. Przygotujcie gofry z ziemniaków, które zostały wam w lodówce i zaserwujcie danie jak w amerykańskich filmach. Podsmażcie plastry bekonu, połóżcie na gofrach, a na wierzchu każdego z nich ułóżcie sadzone jajko. Do takiej uczty brakuje już tylko pachnącej, gorącej kawy i można śmiało mierzyć się z codziennymi obowiązkami. Doskonałą propozycją śniadaniową mogą być także gofry ziemniaczane z łososiem i awokado. Możliwości jest tak wiele, że każdy znajdzie swoje ulubione dodatki, które będą się dobrze komponować, a przede wszystkim wyśmienicie smakować.

Dania z ziemniaków, które warto postawić na swoim stole

Ziemniaki można przygotować na wiele sposobów. Bez względu na to, jak je przyrządzicie, zawsze smakują znakomicie. Jeśli macie ochotę podać je w zupełnie innej wersji niż do tej pory, wypróbujcie przepis na pyzy ziemniaczane w sosie myśliwskim. Dla wielbicieli zapiekanek prawdziwą ucztą okaże się zapiekanka z batatów, z oryginalnym wykończeniem zmieszanej śmietany z majonezem Hellmann’s oryginalnym, z orzechami włoskimi, tartą bułką i rozmarynem. Natomiast przekąską, która umili wieczorny seans filmowy lub spotkanie ze znajomymi, będzie sałatka ziemniaczana, niezwykle prosta do wykonania, a jakże pyszna. Gofry z ziemniaków, placki, frytki czy kluski – jeden główny składnik, a tyle kulinarnych możliwości, których zdecydowanie warto spróbować!