Przepisy na Zdrowe obiady
36 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Zdrowe obiady
Zdrowe obiady mogą być naprawdę smaczne i różnorodne – nasze przepisy ułożone przez dietetyczkę, są tego najlepszym przykładem. W daniach typu fit popularnym składnikiem jest mięso drobiowe, głównie kurczak oraz indyk. Są one delikatne w smaku i uniwersalne, dobrze smakują pieczone, smażone i gotowane, np. w postaci pulpetów. Stanowią również świetne dodatki do zapiekanek i makaronów, a także doskonale nadają się na grilla. W zdrowej diecie nie powinno też brakować ryb, dlatego wśród naszych propozycji na obiady znajdziesz wiele sposobów na ich przyrządzanie, głównie na dania z dorsza, łososia oraz tuńczyka w sosie własnym. Mogą stanowić podstawowy składnik dania, np. pieczone z dodatkiem warzyw, czy w lekkich sosach pomidorowych. Znakomicie sprawdzają się też jako urozmaicenie dań z makaronem czy ryżem. Fit potrawy to jednocześnie duża ilość warzyw: brokułów, pomidorów, kapusty, marchewki, papryki. Nasze przepisy zawierają wiele inspiracji na zdrowe obiady bezmięsne, takie jak gulasz z białej fasoli albo zupa z czerwonej soczewicy. Wśród przepisów znajdziesz także alternatywy dla klasycznych dań obiadowych, np. placki z dyni, gulasz z kapustą pekińską czy indyk pieczony w płatkach kukurydzianych, którym możesz zastąpić np. popularne kotlety schabowe. Spaghetti bolognese będzie natomiast wspaniale smakowało w wersji z mielonym mięsem z indyka. Podczas przygotowywania zdrowych obiadów nie musisz rezygnować z makaronów czy ziemniaków – wystarczy, że sięgniesz po wersje pełnoziarniste, a ziemniaki ugotujesz lub upieczesz. Jako dodatki sprawdzą się kasze, np. jaglana, pęczak czy gryczana. Czasem wystarczy kilka naprawdę prostych składników, by powstał z nich nie tylko smaczny, ale i pełnowartościowy obiad. W wielu przepisach znajdziesz porady i alternatywy dla konkretnych składników, by móc dopasować danie do diety bezglutenowej, bezlaktozowej czy wegetariańskiej. Zachęcamy do zapoznania się ze wszystkimi propozycjami przygotowanymi przez specjalistkę w dziedzinie żywienia.
