Tagliatelle to jeden z najpopularniejszych włoskich makaronów, idealny do serwowania z gęstymi sosami i dodatkami w postaci warzyw oraz większych kawałków mięsa czy ryb. Zazwyczaj na surowo przypomina gniazdka zwinięte z grubych, płaskich wstążek. Do tagliatelle z tuńczykiem i cukinią wykorzystaj zdrowy makaron z mąki pełnoziarnistej, który dodatkowo charakteryzuje się bardziej wyrazistym smakiem niż jego odpowiednik z białej mąki. Jeśli stosujesz dietę bezglutenową – użyj makaronu ryżowego lub kukurydzianego. Ugotuj makaron al dente, by pozostał delikatnie twardy w środku. Nie przelewaj go zimną wodą, żeby nie wypłukać skrobi, dzięki której idealnie połączy się on z sosem. Na patelni podsmaż lekko kawałki cukinii, a następnie dodaj do nich pomidorowy sos, taki jak do lasagne. Dodaj również tuńczyka z puszki (w sosie własnym). Na koniec wsyp makaron i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się ze sobą połączyły. Pożywne tagliatelle z tuńczykiem i cukinią to zdrowy obiad, który w dodatku smakuje wybornie. Przygotuj go i przekonaj się!