Spaghetti alla carbonara przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Spaghetti alla carbonara

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

6

824 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
25 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

151 osób wydrukowało

Pobierz pdf

199 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

500 gramów

1 sztuka

100 gramów

200 mililitrów

150 gramów

6 sztuk

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Makaron ugotuj al dente w osolonym wrzątku, odcedź i skrop oliwą.

Spaghetti alla carbonara - Krok 1

Krok 2

Na patelni podsmaż boczek do uzyskania kruchości.

Spaghetti alla carbonara - Krok 2

Krok 3

W misce wymieszaj rozbełtane żółtka ze śmietaną i startym serem.

Spaghetti alla carbonara - Krok 3

Krok 4

Odcedzony makaron przełóż na patelnię z boczkiem. Wlej łyżkę wody po gotowaniu. Dobrze podgrzej potrawę.

Spaghetti alla carbonara - Krok 4

Krok 5

Wlej mieszaninę śmietany z jajkami i energicznie mieszaj makaron.

Spaghetti alla carbonara - Krok 5

Krok 6

Podgrzej, aż sos zgęstnieje. Uważaj, ponieważ sos nie może się zagotować. Makaron dopraw pokruszoną mini kostką Knorr oraz pieprzem i natychmiast podawaj.

Spaghetti alla carbonara - Krok 6
6

Opinie o przepisie

  • Krzysztof Studnik

    Krzysztof Studnik , 11.11.2017

    Robię dziś drugi raz. Ideał.

    Odpowiedz Odpowiedz
    Odpowiedzi (1)
  • Wojtek Zarzycki

    Wojtek Zarzycki , 24.09.2017

    ja do boczku dodaje wyciśnięty czosnek, który wzmacnia aromat potrawy

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Maciej  Bonecki

    Maciej Bonecki , 22.04.2017

    przed chwila zrobiłem. idealne :) tylko w mniejszych proporcjach. i lekko inne przyprawy :)

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Zaneta Krupa

    Zaneta Krupa , 28.01.2017

    Naprawdę bardzo smaczne ☺

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Anna Nowacka

    Anna Nowacka , 06.04.2016

    przepyszne :)

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Spaghetti alla carbonara - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Spaghetti alla carbonara - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Spaghetti alla carbonara - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Spaghetti alla carbonara - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Spaghetti alla carbonara - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Spaghetti alla carbonara - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Spaghetti alla carbonara - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Spaghetti alla carbonara - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Kontynuując serię blogową o szybkich daniach, dziś chciałbym poruszyć temat sałatek. To także bardzo dobre rozwiązanie, gdy czasu jest mało. Gdy mam upieczoną lub usmażoną pierś kurczaka albo po prostu to, co zostało z niedzielnego pieczonego kurczaka zazwyczaj decyduję się na...

Czytaj więcej

Ciągłe życie w pośpiechu sprawia, że nie masz na nic czasu? Lubisz gotować, ale zbyt długotrwałe i pracochłonne przyrządzanie potraw gasi cały Twój zapał? Najwyższy czas to zmienić.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Spaghetti alla carbonaraSpaghetti alla carbonara

Ten popularny przysmak włoskiej kuchni ugotujesz błyskawicznie. Do przyrządzenia spaghetti alla carbonara wystarczy jedynie kwadrans. Tylko tyle dzieli cię od odtworzenia smaku słonecznej Italii w swoim domu. O czym pamiętać, przygotowując to kremowe i aromatyczne danie? Podstawa to dobrej jakości parmezan i pyszny boczek. Wybierz taki kawałek boczku, który będzie zawierał więcej mięsa niż tłuszczyku. Po pokrojeniu w kostkę, podpiecz go na patelni, by uzyskać dużo kruchych i aromatycznych kawałków mięsa. Przygotowując aksamitny sos na bazie startego parmezanu, śmietany i żółtek, pamiętaj, że nie możesz go zagotować. Dodając jaja na rozgrzaną patelnię łatwo o błąd, dlatego energicznie mieszaj masę, aż nieco zgęstnieje. Uważaj, by nie powstała jajecznica – ogień pod patelnią powinien być minimalny. Tak przygotowany sos połącz z ugotowanymi nitkami spaghetti i boczkiem. Carbonarę dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem i podawaj.