Spaghetti alla carbonara

Autor: przepisy.pl
Spaghetti alla carbonara
  • 15
  • Łatwe
  • 6
3
ZAPISZ PDF
71 osób zapisało
Składniki
Przygotowanie

Przewijaj przepis gestem: Wyłączone

  • Spaghetti alla carbonara – krok 1
    Krok 1
    Makaron ugotuj al dente w osolonym wrzątku, odcedź i skrop oliwą.
  • Spaghetti alla carbonara – krok 2
    Krok 2
    Na patelni podsmaż boczek do uzyskania kruchości.
  • Spaghetti alla carbonara – krok 3
    Krok 3
    W misce wymieszaj rozbełtane żółtka ze śmietaną i startym serem.
  • Spaghetti alla carbonara – krok 4
    Krok 4
    Odcedzony makaron przełóż na patelnię z boczkiem. Wlej łyżkę wody po gotowaniu. Dobrze podgrzej potrawę.
  • Spaghetti alla carbonara – krok 5
    Krok 5
    Wlej mieszaninę śmietany z jajkami i energicznie mieszaj makaron.
  • Spaghetti alla carbonara – krok 6
    Krok 6
    Podgrzej, aż sos zgęstnieje. Uważaj, ponieważ sos nie może się zagotować. Makaron dopraw pokruszoną mini kostką Knorr oraz pieprzem i natychmiast podawaj.
    • ZAPISZ PDF
REKLAMA
Więcej przepisów z tym produktemPrzyprawa w Mini kostkach Pietruszka KnorrREKLAMAPrzyprawa w Mini kostkach Pietruszka KnorrZobacz wszystkie
REKLAMA
Listonic
Komentarze (6)
Wszystkie komentarze

Spaghetti alla carbonara

Ten popularny przysmak włoskiej kuchni ugotujesz błyskawicznie. Do przyrządzenia spaghetti alla carbonara wystarczy jedynie kwadrans. Tylko tyle dzieli cię od odtworzenia smaku słonecznej Italii w swoim domu. O czym pamiętać, przygotowując to kremowe i aromatyczne danie? Podstawa to dobrej jakości parmezan i pyszny boczek. Wybierz taki kawałek boczku, który będzie zawierał więcej mięsa niż tłuszczyku. Po pokrojeniu w kostkę, podpiecz go na patelni, by uzyskać dużo kruchych i aromatycznych kawałków mięsa. Przygotowując aksamitny sos na bazie startego parmezanu, śmietany i żółtek, pamiętaj, że nie możesz go zagotować. Dodając jaja na rozgrzaną patelnię łatwo o błąd, dlatego energicznie mieszaj masę, aż nieco zgęstnieje. Uważaj, by nie powstała jajecznica – ogień pod patelnią powinien być minimalny. Tak przygotowany sos połącz z ugotowanymi nitkami spaghetti i boczkiem. Carbonarę dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem i podawaj.