Makaron z pastą truflową – przepis
W skrócie:
Jak przygotować makaron z pastą truflową? Przepis zawiera tylko kilka składników. Sprawdźcie, jak zrobić to eleganckie danie w dwóch wersjach.
Makaron z pastą truflową i mascarpone
Przepis na makaron z pastą truflową i mascarpone zawiera 50 g makaronu tagliatelle, spaghetti lub capelli d’angelo, 1 cebulę, 1-2 łyżki pasty truflowej, łyżkę oliwy, 2 łyżki parmezanu, 2 łyżki serka mascarpone, pieprz do smaku i listki bazylii do dekoracji. Makaron ugotujcie al dente, a cebulę pokrójcie w kostkę i zeszklijcie na oliwie. Dodajcie szczyptę pieprzu, połączcie smażoną cebulkę z makaronem i pastą truflową, a pod koniec dodajcie starty parmezan oraz mascarpone i wymieszajcie wszystkie składniki. Jeśli chcecie uzyskać kremową konsystencję, dodajcie do potrawy miękkie masło. Podawajcie na gorąco.
Makaron z pastą truflową i kurczakiem oraz śmietaną
Przepis na makaron z pastą truflową i kurczakiem jest bardzo podobny do powyższego, ale oprócz podanych składników zawiera dodatek śmietanki kremówki (pół szklanki) i 200 g piersi z kurczaka. Mięso należy podsmażyć na oliwie lub oleju, następnie dodać do pozostałych składników, a pod koniec zalać makaron śmietanką. Później doprawić do smaku i przemieszać na małym ogniu, żeby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Makaron z pastą truflową i śmietaną przed podaniem posypcie siekaną natką pietruszki. W przepisie możecie też użyć pieczonego mięsa (piersi lub udek z kurczaka), a nawet szynki drobiowej. Do tej wersji dania doskonale pasują również przesmażone pieczarki.
