Najdroższa przyprawa świata – jaka to?

Czy zastanawialiście się kiedyś, dlaczego niektóre przyprawy są cenione bardziej niż złoto? W świecie kulinarnych sekretów i luksusowych smaków jedną z niekwestionowanych gwiazd jest szafran, czyli najdroższa przyprawa na świecie! W tym artykule zapraszamy do odkrycia fascynującej opowieści o szafranie – skarbie, który nie tylko nadaje potrawom wyjątkowego smaku, ale także kryje w sobie tajemnicę swojej wyjątkowej wartości.

Tajemnica luksusu w świecie przypraw

Szafran, zwany "czerwonym złotem", ma swoje korzenie w starożytnym Bliskim Wschodzie i obszarach basenu Morza Śródziemnego. Ta najdroższa przyprawa świata jest pozyskiwana w sposób niezwykle precyzyjny i subtelny. Szafran jest uprawiany w szerokim pasie Eurazji, czyli od Morza Śródziemnego aż po Chiny.

Najdroższa przyprawa świata – cena i skąd się bierze?

Pewnie zastanawiacie się „skoro najdroższa przyprawa świata to szafran, to dlaczego tyle kosztuje?”. Otóż odpowiedź jest prostsza niż myślicie! Wysoka cena szafranu wynika z konieczności ręcznego zbioru znacznej liczby delikatnych pręcików kwiatowych, które są jedyną częścią rośliny posiadającą pożądane właściwości smakowe i aromatyczne. Ponadto, duże ilości kwiatów są niezbędne do pozyskania handlowych ilości szafranu. Cena szafranu to minimum 20-30 zł za 1g przyprawy!

Najlepsze zastosowanie szafranu w kuchni

Mimo swojej ceny, szafran zasługuje na uwagę. Świetnie sprawdzi się w zupie z dyni, w szafranowym risotto z kurczakiem czy do szczupaka w sosie szafranowym. Rozpieśćcie swoje kubki smakowe i spróbujcie szafranu!