Szafranowe risotto z kurczakiem przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Szafranowe risotto z kurczakiem

Autor: Szef kuchni Knorr Piotr Murawski

ratingratingratingratingrating

12

83 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
30 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

81 osób wydrukowało

Pobierz pdf

132 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

1 sztuka

2 łyżki

1 sztuka

1 szczypta

1 łyżka

150 mililitrów

300 gramów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Kurczaka pokrój w niedużą kostkę i usmaż na rozgrzanym tłuszczu, wyjmij z garnka.

Krok 2

W tym samym garnku przesmaż posiekana szalotkę, dodaj szafran oraz ryż. Wszystko podgrzewaj razem, a następnie zalej winem.

Krok 3

Gdy wino odparuje wlej wodę w proporcji na 1 część ryżu - 1,5 części wody. Dodaj bulionetkę i zagotuj.

Krok 4

Zmniejsz ogień i gotuj do momentu wchłonięcia przez ryż prawie całego płynu. Po tym czasie garnek przykryj, zdejmij z ognia i pozostaw na kilka minut.

Krok 5

Gdy ryż będzie miękki dodaj z powrotem kawałki kurczaka, parmezan. Całość wymieszaj i podawaj. Tip: Zamiast specjalnego ryżu arborio możesz użyć zwykłego ryżu. Risotto podawaj jako danie lub jako dodatek do dań głównych.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Szafranowe risotto z kurczakiem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Szafranowe risotto z kurczakiem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Szafranowe risotto z kurczakiem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Szafranowe risotto z kurczakiem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Szafranowe risotto z kurczakiem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Szafranowe risotto z kurczakiem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Szafranowe risotto z kurczakiem - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Szafranowe risotto z kurczakiem - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
3 osoby oglądają przepis:
Grillowana biała kiełbasa
czas przygotowania
90 min.
stopień trudności

łatwe

Pełen kosz grzybów leśnych to zdecydowany powód do dumy, jednak po przyniesieniu go do domu, pojawia się pytanie, jak oczyścić grzyby z ziemi, niechcianych liści i igieł? Warto pamiętać, że inaczej będziemy czyścić grzyby do marynowania i gotowania, a inaczej – suszenia i mrożenia. Jak więc oczyścić grzyby leśne? Podpowiadamy!

Czytaj więcej

Mała, owalna, fioletowa – oto ona, królowa stołu! Śliwka podbiła serca wielu i nie ma się co dziwić. Uwodzi smakiem, kusi kolorem, nęci składnikami odżywczymi. Aż ciężko się jej oprzeć! Daj się ponieść jej urokom i poznaj śliwkę od zupełnie innej strony.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Szafranowe risotto z kurczakiemSzafranowe risotto z kurczakiem

Szafranowe risotto z kurczakiem to świetna propozycja na sycący obiad dla całej rodzinny. Jest to danie wywodzące się z kuchni włoskiej, które przyrządza się z ryżu smażonego na tłuszczu (może być to zarówno oliwa, margaryna, jak i szpik wołowy) z cebulą i z dodatkiem gotowanego, wytrawnego wina. Po przesmażeniu, dusi się go w rosole z dodatkiem szafranu oraz soli, a następnie miesza ze startym parmezanem i odrobiną tłuszczu. Do włoskiego risotto można dodać również inne składniki, które nadadzą potrawie aksamitnej konsystencji. Dobrze sprawdzi się na przykład śmietana lub jogurt. Risotto znakomicie smakować będzie zarówno z kurczakiem, jak i smażoną wątróbką, rybami czy owocami morza. Pięknej, żółtej barwy nada potrawie odrobina szafranu. Risotto serwuj w głębokim talerzu – powinno być jedzone łyżką. Dodatkowo wierzch dania możesz posypać serem.