Placek litewski – przepis. Jak zrobić to danie?
W skrócie:
Sprawdźcie, jak przyrządzić placek litewski z ziemniaków i wieprzowiny. Tak przygotowane danie będzie ciekawą propozycją na obiad lub ciepłą kolację.
Przepis na placek litewski
Placki litewskie to ziemniaczane placki z nadzieniem z mięsa wieprzowego. Potrawa jest dość łatwa do przygotowania i ma bardzo uniwersalne zastosowanie. Placek litewski można podawać zarówno na gorąco, jak i na zimno, jako samodzielne danie z surówkami lub jako dodatek do dań głównych albo sałatek. Do placków pasuje sos winegret lub czosnkowy sos na bazie majonezu i jogurtu naturalnego.
Jak zrobić placek litewski?
Przygotujcie 80 dag ziemniaków, 2 jajka, 30 dag mielonego mięsa wieprzowego z łopatki, 2 łyżki mąki, 2 cebule, 1 łyżkę masła i olej do smażenia. Ziemniaki ugotujcie, ostudźcie i zetrzyjcie razem z jedną cebulą na drobnych oczkach tarki. Odsączcie z nadmiaru płynu, dodajcie jajka, mąkę, doprawcie pieprzem i dokładnie wymieszajcie. Drugą cebulę drobno posiekajcie i zrumieńcie na maśle, a następnie przyprawcie pieprzem i wymieszajcie z mięsem. Rozgrzejcie olej na patelni, z połowy masy ziemniaczanej uformujcie 3-5 placków, a mięso podzielcie na tyle porcji, ile chcecie przygotować placków. Podsmażajcie każdy placek litewski z jednej strony, a po zrumienieniu ułóżcie na nim warstwę mięsa i przykryjcie warstwą masy ziemniaczanej w taki sposób, żeby zamknąć je w środku. Delikatnie odwracajcie placki litewskie i podsmażajcie z drugiej strony, a następnie przełóżcie do naczynia żaroodpornego i pieczcie przez 10-15 minut w 180°C na termoobiegu.
