Schab po tajsku – przepis
W skrócie:
Orientalny schab po tajsku to ciekawa alternatywa dla schabu pieczonego lub duszonego we własnym sosie. Sprawdźcie, jak przygotować to danie.
Schab po tajsku na orientalny obiad
Aromatyczny schab po tajsku skąpany w warzywach i przyprawach podacie na obiad, na kolację, a także na różnego rodzaju przyjęciach. Możecie go potraktować jako danie główne lub jedno z gorących dań serwowanych w trakcie imprez. Ta jednogarnkowa potrawa może być podawana z makaronem ramen lub udon albo z ulubionym pieczywem. Będzie też dobrze smakowała z ryżem oraz plackami ziemniaczanymi.
Przepis na schab po tajsku
Do przygotowania potrawy potrzebujcie 400-500 g schabu bez kości, 1 kalafiora, 1 paprykę, 1 małą cukinię, 1 cebulę, garść grzybów (np. kurek), kawałka świeżego imbiru, 2 łyżki wiórków kokosowych, pieprz, 3 łyżki oleju, 2 łyżki zielonej pasty curry, łyżkę mąki ziemniaczanej, pół szklanki mleka kokosowego oraz świeżą lub suszoną bazylię.
Rozgrzejcie w woku olej i podsmażcie na nim pokrojone w cienkie plasterki mięso, kawałki imbiru, pastę curry i proszek curry. Po zrumienieniu dodajcie do woka pokrojoną w kostkę cebulę i podlejcie całość połową szklanki wody, a później duście na półmiękko. Następnie dodajcie bazylię i pieprz, różyczki kalafiora, plasterki cukinii, słupki papryki i obgotowane grzyby. Smak regulujcie przy użyciu pasty curry. Na koniec dodajcie wiórki kokosowe i mleko kokosowe, a następnie zagotujcie schab po tajsku. Jeśli potrawa będzie zbyt rzadka, możecie zagęścić ją dodatkiem mąki ziemniaczanej.
