Może być podstawą pysznej zupy, dodatkiem do dań z aromatycznych mięs lub samodzielną warzywną przekąską. Ile gotować kalafior, aby był odpowiednio miękki? Przeczytaj nasze porady.

Ile gotować kalafior? – 3 możliwości

Czas przygotowania kalafiora różni się w zależności od sposobu jego podania – zwykle proces ten zajmuje kilkanaście minut. Na początek wybierz warzywo – powinno być białe i bez przebarwień, a jego różyczki nie powinny się deformować pod naciskiem palców. Unikaj kalafiorów z pożółkłymi i podsuszonymi liśćmi. Przed umieszczeniem w garnku, obierz warzywo z liści, wytnij z niego głąb i dokładnie wypłucz pod zimną wodą. Ile gotować kalafior?

- W całości: zajmie to około 15 minut. Zagotuj w dużym garnku trzy litry wody i dodaj do niej trzy łyżeczki soli. Ostrożnie umieść warzywo we wrzątku, następnie zmniejsz ogień. Kalafior gotuj bez przykrycia. Stopień jego miękkości sprawdzaj za pomocą widelca.

- Różyczki: jeśli lubisz miękkie warzywo, gotuj je przez około 10 minut. Podziel warzywo na mniejsze kawałki i pozbaw twardych części. Różyczki kalafiora sprawdzą się jako dodatek do pysznych sałatek.

- Na parze: od 8 do 12 minut, w zależności od wielkości warzywa. Zwróć uwagę, aby całość dokładnie przykryć pokrywką. Kalafior nabierze ciekawego smaku, gdy do gotującej się wody wsypiesz zioła lub dodasz kostkę rosołową.

Jeśli wiesz już, ile gotować kalafior, wybierz danie, do którego go wykorzystasz. Zdecyduj się np. na kremową zupę kalafiorową z kurczakiem i urozmaić jej konsystencję chrupiącymi grzankami. Z kolei pysznym dodatkiem do wielu dań lub samodzielną przekąską będzie sałatka z brokułów i kalafiora. Pamiętaj, że warzywo świetnie smakuje również solo, bez żadnych dodatków. Smacznego!