Pieczone marchewki – przepis w piekarniku
W skrócie:
Poznaj dobrze znany smak w zupełnie innej odsłonie – pieczone marchewki jako pyszny dodatek do obiadu, którego warto spróbować. Dotychczas królowały w surówkach lub w wersji gotowanej, ale to właśnie pieczenie doskonale podkreśli ich walory. Naturalna słodycz w połączeniu z różnorodnymi dodatkami stworzą kompozycje, dzięki którym podacie je za każdym razem inaczej. Jak zrobić pieczone marchewki w piekarniku? Oto kilka sprawdzonych przepisów!
Pieczone marchewki – przepis podstawowy
Do wykonania tego przysmaku w wersji klasycznej nie potrzeba zbyt wielu składników. Marchewka jest dostępna przez cały rok, więc możecie upiec ją, kiedy tylko macie na to ochotę. Będziecie potrzebować 500 g marchewek, 2 łyżki oliwy z oliwek, odrobinę tymianku i innych, ulubionych przypraw. Najlepiej pieczone smakują młode marchewki, warto więc wybrać się na rynek, jak tylko rozpocznie się sezon na nowalijki. Przygotowanie jest bardzo proste – umyte i obrane marchewki przekrójcie wzdłuż. Następnie przełóżcie je do miski, dodajcie oliwę, przyprawy i dokładnie wymieszajcie. Ułóżcie marchewki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczcie w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30 minut.
Pieczone marchewki z fetą – prosty przepis na pyszną przekąskę
Przygotujcie marchewki, oliwę i przyprawy tak jak w wersji podstawowej. Jeśli chcecie zrobić większą porcję, użyjcie 1 kg marchewki i stosownie więcej przypraw. Będziecie także potrzebować ¼ szklanki pokruszonego sera feta. Blachę wyłóżcie pergaminem i połóżcie na nim pokrojone na równe kawałki marchewki. Dzięki temu będą piekły się w tym samym tempie. Skropcie je oliwą z oliwek i posypcie przyprawami. Pieczcie w rozgrzanym do 200°C piekarniku ok. 30 minut. Gdy pieczone marchewki lekko przestygną, dodajcie grubo posiekane pół pęczka pietruszki i połączcie razem z pokruszonym serem feta. Pieczone marchewki z fetą mogą być podane jako samodzielna przekąska na ciepło lub tworzyć pełne danie, jeśli podacie je z wybranym mięsem, kaszą pęczak lub podgrzaną soczewicą.
Jak zrobić pieczone marchewki w glazurze?
Jak widzicie, sposobów na serwowanie marchewek z piekarnika jest naprawdę dużo. W dodatku niezależnie od modyfikacji przepisu wciąż będzie to proste i szybkie danie. Lubicie dania z ciągnącym, ciepłym serem? Zapiekanka makaronowa lub zapiekanka z mielonym mięsem to częste pozycje w waszym obiadowym menu? Pieczone marchewki z parmezanem możecie śmiało dopisać do tej listy. Wystarczy, że tuż przed końcem pieczenia posypiecie marchewki startym parmezanem, który stworzy chrupiącą, złotą skórkę. Jeśli jednak jesteście entuzjastami bardziej wyrazistych smaków, przygotujcie miodowo-musztardową glazurę, którą dodacie przed pieczeniem. Użyjcie do tego 2 łyżki miodu, 1 łyżkę musztardy dijon i 1 łyżkę soku z cytryny. Wymieszajcie wszystkie składniki i polejcie marchewki przed pieczeniem.
Pieczone marchewki idealne do sałatek
Marchewki w takiej postaci mogą być także składnikiem znakomitej sałatki. Do jej przygotowania będziecie potrzebować marchewki pieczone w piekarniku, 200 g rukoli, 200 g sera feta, zielone oliwki, owoc granatu, miód, przyprawy i ziarna sezamu. Ser pokrójcie w kostkę, oliwki przekrójcie na połówki. Wysypcie na półmisek rukolę i dodajcie wszystkie składniki sałatki. Całość doprawcie i posypcie ziarnami sezamu. Aby dodać sałatce więcej wyrazu, przygotujcie dressing z 4 łyżek oliwy, 2 łyżek soku z cytryny i łyżeczki musztardy. Zamiast sezamu możecie użyć ziaren dyni. Sałatkę z pieczonymi marchewkami możecie podać na wiele sposobów. Znajdźcie taki, który najbardziej trafi w wasz gust.
Mięso drobiowe i warzywa – doskonałe połączenie smaków
Warzywa, takie jak pieczone marchewki, szpinak czy brokuły, świetnie się komponują z dodatkiem mięsa, szczególnie drobiowego. Możecie się o tym przekonać, przyrządzając piersi z kurczaka ze szpinakiem, serkiem topionym i śmietaną, wzbogacone Rosołem z kury Knorr. Inną propozycją z wykorzystaniem produktu Knorr jest kurczak ze szpinakiem, którego przygotujecie w piekarniku. Brokuły dobrze będą smakować do wszelkich dań makaronowych z kurczakiem, idealnych na szybki obiad. Pieczone marchewki w piekarniku z udkami z kurczaka przygotujecie błyskawicznie, umieszczając je w woreczku lub rękawie do pieczenia i przyprawiając do smaku. Nie bójcie się eksperymentować z przyprawami – może się okazać, że dodając je tylko na próbę, stworzycie swoje popisowe danie!
