Z urodzinowym przyjęciem kojarzy się przede wszystkim tort. Na nim jednak imprezowy jadłospis nie powinien się kończyć. Gdy świeczki zostaną już zdmuchnięte, a prezenty rozpakowane, przyjdzie czas na inne przekąski. Prym wśród nich wiodą sałatki. Miejmy pod ręką sprawdzone przepisy, które trafią w gust biesiadników w każdym wieku.

Sałatka na urodziny – od czego zacząć?

Zanim rozpoczniemy planowanie menu, musimy wziąć pod uwagę liczbę gości. Dobrze jest zrobić wstępne rozeznanie na temat ich upodobań kulinarnych. Warto wiedzieć, czy przy naszym stole zasiądą wegetarianie lub osoby zmagające się z nietolerancjami pokarmowymi. Dzięki temu będziemy gotowi na każdą ewentualność, a żaden z gości nie poczuje się pominięty.

Bezpieczna klasyka

Nie zawsze najlepszym pomysłem jest eksperymentowanie z egzotycznymi składnikami. Dotyczy to zwłaszcza sytuacji, gdy podczas uroczystości będziemy gościć osoby w różnym wieku – od przedszkolaków do seniorów. Bardziej uniwersalne receptury sprawdzą się w sytuacji, kiedy nie znamy zbyt dobrze preferencji gości. Jedną z nich jest gyros – pyszna sałatka urodzinowa, której charakterystyczne warstwy sprawiają, że wygląda jak wytrawny tort. Z kurczakiem przygotujemy także słynną sałatkę Cezar. Sałatka jarzynowa z gotowanych warzyw, ogórka kiszonego, zielonego groszku i jabłka to ponadczasowa klasyka, po którą każdy sięgnie z przyjemnością.

Sałatka last minute

Zrobienie tortu zajęło nam więcej czasu, niż zakładaliśmy, a z resztą planowanych specjałów jesteśmy w proszku? Uratuje nas szybka sałatka na urodziny, której przygotowanie zajmie nie więcej niż kilkanaście minut. Dobrym przykładem jest włoska Caprese, składająca się z pomidorów, mozzarelli, bazylii i oliwy. Prosta i smaczna. Świetnym pomysłem na błyskawiczne dania są sałatki makaronowe. Kokardki, kolanka i muszelki wyglądają bardzo dekoracyjnie, a z dodatkiem warzyw, które mamy pod ręką smakują wybornie. Spróbujmy sałatek, których bazą jest kasza – sprawdzą się jaglana, kuskus, bulgur i komosa ryżowa. Podczas gotowania kaszy lub makaronu będziemy mieli czas na przygotowanie pozostałych składników.

Kinderbal czas zacząć

Odpowiednia sałatka dla dzieci na urodziny będzie cieszyć się równie wielkim powodzeniem wśród najmłodszych, co popularne słodkości. W tym przypadku wiele zależy od atrakcyjnego sposobu podania. Sałatka owocowa będzie kolorową i orzeźwiającą wersją deseru. Pokrojone na kawałki składniki możemy serwować w wydrążonych połówkach grejpfruta. Pieczony banan z dodatkiem owoców jagodowych skutecznie przykuje uwagę. Przyda się łyżka do melona, dzięki której uformujemy apetyczne kształty. Do dekoracji nieodzowna będzie karambola – jej plasterki przypominają kształtem gwiazdki. Czy wytrawna sałatka na urodziny dziecka to trafiony pomysł? Oczywiście, że tak. W salaterkach uwzględnijmy pomidorki koktajlowe. Z marchewki, brokułu, zielonego groszku i papryki stworzymy zachęcające i jadalne obrazki.

Imprezowe propozycje

Najmłodsi chętnie przerwą urodzinowe gry, gdy na stole pojawi się sałatka muchomorki z niespodzianką. Odkrywanie jej zawartości będzie równie przyjemne, co zabawa w chowanego. Mysia sałatka również rozbudzi wyobraźnię i dostarczy energii do dalszych harców. Pamiętajmy o nieco starszych uczestnikach przyjęcia. Pełna smaków sałatka gyros warstwowa łączy fanów tradycyjnych smaków z miłośnikami nieco bardziej orientalnych akcentów. Sporo zostało już powiedziane na temat prezencji naszych dań. Od sałatki z tuńczykiem w awokado trudno będzie oderwać wzrok. Widelec zresztą też. Prawdopodobnie wszyscy znają sałatkę grecką. Zaskoczmy gości sposobem jej podania – jedzenie sałatki greckiej a la szaszłyki nie wymaga nawet siedzenia przy stole. Idealna na mniej oficjalne imprezy.