Ciasto z niespodzianką
Tym, co odróżnia Andrzejki od innych imprez, np. coraz popularniejszego Halloween, są przede wszystkim wróżby, dawniej dotyczące głównie spraw matrymonialnych. Dziś najpopularniejszą z nich jest lanie wosku do zimnej wody, a wywróżoną z niego przyszłość interpretuje się dowolnie. Pozostań w atmosferze pełnej niespodzianek i upiecz ciasto na Andrzejki, które pozytywnie zaskoczy Twoich gości – wypróbuj tort z lentilkami. Z pozoru wygląda jak klasyczny wypiek, jednak po przekrojeniu wysypuje się z niego masa kolorowych drażetek. Poproś o ukrojenie pierwszego kawałka kogoś, kto zupełnie nie wie, czego się spodziewać. A może wolisz zaserwować coś mniejszego? Sprawdź zatem czekoladowe fondanty, czyli niewielkie babeczki z płynnym nadzieniem w środku. Jeśli lubisz ciasta z ukrytymi słodyczami, upiecz sernik z krówkami. Użyj cukierków o różnych smakach – mlecznych, kakaowych, różanych czy kokosowych. Dzięki temu każdy kawałek ciasta będzie wyjątkowy.
Jesienne ciasto na Andrzejki
Wieczór wróżb przypada na koniec listopada – miesiąc, w którym nie ma już wielu świeżych owoców: wiśni, truskawek czy malin. Nie znaczy to jednak, że nie można upiec sezonowego ciasta na Andrzejki! Jabłka, gruszki, orzechy, migdały oraz korzenne przyprawy – to składniki, na które jest teraz najlepszy czas. Nieco bardziej pracochłonne są jabłeczniki i szarlotki, głównie ze względu na konieczność obrania i pokrojenia owoców. Warto jednak pamiętać, że są powszechnie lubiane i należy brać je pod uwagę, układając menu na imprezę. Dobrym wyborem będzie np. jabłecznik z budyniową nutą, w którym smak owoców jest podkreślony waniliowym aromatem. Można wybrać do niego również budyń śmietankowy albo toffi. Jeśli pozostały Ci jeszcze późne śliwki albo masz je w wersji mrożonej, upiecz kruchą tartę ze śliwkami i orzechami. Dzięki temu, że owoce i orzechy są w niej wymieszane z cukrem żelującym, nadzienie ma spójną konsystencję, a sok ze śliwek gęstnieje i nie wsiąka zbytnio w ciasto.
Ciastka „na raz”
Znikają już po kilku kęsach, a w dodatku są prawdziwą ozdobą stołu. Szukając przepisów na ciasto na Andrzejki, warto sprawdzić także te na ozdobne mini wypieki – nie tylko kruche ciasteczka, którym można nadawać dowolne kształty, ale również babeczki i muffinki. Wyobraź sobie reakcję gości, kiedy dowiedzą się, że jedzą ciasteczka z warzyw. Batatowe muffinki są dobrze wyrośnięte, słodkie i pyszne. Jeśli jednak wolisz elegancką klasykę, upiecz proste babeczki czekoladowe, efektownie pękające podczas pieczenia.
Ciasta dla dorosłych
Świętowanie Andrzejek to dobra okazja do spotkań w dorosłym gronie. Pamiętasz wesołe szkolne zabawy? Warto powtórzyć je po latach przy słodkich wypiekach z ciekawymi dodatkami. Ciasto z nutellą i pijaną śliwką będzie ciekawą alternatywą dla ciast z orzechami.
W oczekiwaniu na wyjęcie ciasta na Andrzejki z piekarnika, przygotuj akcesoria niezbędne do późniejszej zabawy – garnek do topienia wosku, świeczkę, miskę z wodą, a także inne przekąski na słodko i słono. Życzymy udanego świętowania!