Kanapki w nowej odsłonie
Przyrządzając przekąski do szkoły, warto postawić na takie, które będą przykuwały wzrok dziecka, a tym samym – zachęcały do jedzenia. Świetną alternatywą dla klasycznych kanapek będzie np. kanapka wrap z warzywami – prosta do przyrządzenia, lecz bardzo smaczna. Łatwo podzielić ją na porcje, a każda z nich będzie w sam raz na kilka kęsów. Przygotowania rozpocznij od krótkiego opieczenia placków tortilli. Użyj gotowego produktu lub zrób go samodzielnie. Pomoże Ci w tym nasz poradnik Jak zrobić tortillę? Na każdym z placków ułóż sałatę – świetna będzie masłowa, o subtelnym, lekko gorzkawym smaku. Z dodatków wybierz również ser oraz miks warzyw pokrojonych w kostkę i wymieszanych z kremowym majonezem i pikantnym ketchupem. Koniecznie wypróbuj nasz przepis.
Sałatki do szkoły
Do plecaka dziecka warto spakować również sałatkę – znakomitą na drugie śniadanie. Ostatnio furorę robią te pakowane do ozdobnych słoików, np. tabbouleh z kaszą jaglaną i kurczakiem, czyli danie inspirowane klasyczną kuchnią libańską. Jako jej podstawę wykorzystaj kaszę jaglaną, bulgur lub pęczak. Dodaj też świeże warzywa: ogórek, pomidory, cebulę i czerwoną paprykę, pokrojone w kostkę. Taka kompozycja będzie pasowała do kawałków upieczonej piersi z kurczaka w aromatycznej marynacie majonezowo-ziołowej. Całość połączysz dzięki sosowi na bazie oliwy i mieszanki przypraw, a konsystencję urozmaicisz uprażonymi orzeszkami piniowymi lub ziarnami słonecznika zarumienionymi na suchej patelni. Przygotuj tę efektowną przekąskę do szkoły przy najbliższej okazji.
Muffinki à la pizza
Najmłodsi często są fanami pizzy. Jeśli Twoje dziecko też do nich należy, z pewnością ucieszą je muffinki à la pizza, stanowiące wytrawną i smakowitą przekąskę do szkoły. Tym, co odróżnia je od klasycznej włoskiej potrawy jest nie tylko forma, ale również to, że wszystkie z dodatków znajdują się w cieście. Do ich przygotowania wykorzystać możesz dowolne składniki. W wersji z proponowanego przepisu są nimi: pikantna hiszpańska kiełbasa chorizo, zielone oliwki i starty parmezan. Równie dobrze sprawdzi się jednak inna kompozycja produktów – wybierz te, które najbardziej lubi Twoje dziecko. Przyrządzając muffinki à la pizza, pamiętaj o tym, aby dokładnie wyrobić ciasto – powinno być elastyczne. Proces wyrabiania ułatwisz sobie, jeśli wcześniej przesiejesz mąkę przez sito. Pamiętaj też o majonezie, który sprawi, że konsystencja masy będzie gładsza, i o ziołach, które nadadzą gotowym muffinkom wyrazistego smaku.
Przekąski do szkoły zamiast słodyczy
Długi dzień w szkole osłodzisz swojemu dziecku kawałkiem domowego wypieku, np. wyśmienitego ciasta marchewkowego, które spośród innych ciast wyróżnia się konsystencją i oryginalnym, nieco korzennym posmakiem. Aby je przyrządzić, wystarczy, że starannie ubijesz jajka z cukrem, a następnie zmiksujesz je z resztą składników. Na samym końcu dodaj startą marchewkę i pokruszone orzechy włoskie. Tak przygotowaną masę przelej do tortownicy wyłożonej pergaminem i upiecz w dobrze nagrzanym piekarniku. Na wierzchu ciasta rozsmaruj krem przygotowany na bazie serka wymieszanego z cukrem pudrem i skórką startą z połówki cytryny lub całej limonki. Do dekoracji słodkiej przekąski do szkoły możesz wykorzystać ozdobne cukrowe figurki, np. w kształcie mini marchewek albo zielonych listków.
Przygotuj swojemu dziecku wyjątkowe przekąski do szkoły – takie, które nie tylko ucieszą jego podniebienie i wzrok, ale też sprawią, że będzie miało energię na dzień pełen naukowych wyzwań!
