Co to małdrzyki? Z czego i jak je zrobić?
Bohaterami dzisiejszego wpisu są małdrzyki. Lubicie? Robiliście już kiedyś? A może pierwszy raz słyszycie tę nazwę? No właśnie, a czym one są? Nazwa, przyznacie sami – ciekawa. A z czego je zrobić i co to małdrzyki? Zapraszamy do artykułu.
Co to są małdrzyki?
Małdrzyki to delikatne placki serowe, których przygotowanie jest bardzo szybkie. Nazwa pochodzi od gatunku sera, nazywanego „mądrzyk”, wytwarzanego kiedyś w Polsce ze słodkiego mleka. Małdrzyki są najbardziej popularne w Małopolsce i na Podkarpaciu.
Z czego i jak zrobić małdrzyki?
Skoro wiecie już, co to są małdrzyki, teraz dowiecie się, z czego i jak je zrobić. Obecnie do przygotowania placuszków wykorzystuje się jak najlepszej jakości ser twarogowy, tłusty lub półtłusty. Potrzebujecie jeszcze tylko takich podstawowych składników:
- Jajek
- Mąki
- Cukru
- Masła
Małdrzyki krakowskie – jak zrobić?
Jeśli lubicie poznawać potrawy z różnych regionów Polski, koniecznie musicie poznać małdrzyki. Nadają się zarówno na śniadanie, jak i na obiad czy kolację. Najlepiej smakują na ciepło, posypane cukrem pudrem, polane czekoladą, albo z dodatkiem ulubionej konfitury.
Dawniej ser przygotowywano ze słodkiego mleka z dodatkiem podpuszczki. Mleko szybko się ścinało, ser wyciskano przez płótno i od razu, na świeżo wykorzystywano do przygotowania placuszków. Dziś nie musicie robić tego samodzielnie. Wykorzystajcie dobry twaróg ze sklepu lub z zaprzyjaźnionego gospodarstwa.
Małdrzyki do lunchboxa
Placuszki mają jeszcze ogromny plus. Mianowicie łatwo zapakować je do pudełka i zabrać ze sobą do szkoły, pracy lub w podróż. Dodatki, takie jak czekoladę, owoce czy cukier puder, zapakujcie do małych oddzielnych pudełeczek i dodajcie do placuszków tuż przed spożyciem.
Coraz więcej osób wybiera lunchboxy zamiast zwykłych kanapek czy kupowanych na szybko gotowych posiłków ze sklepów i barów. Zapakujcie placuszki do pudełka i weźcie ze sobą na wynos, a nie będziecie musieli w pośpiechu kupować gotowego jedzenia w sklepie.
Z czego są małdrzyki? Jak je zrobić?
Ogromnym plusem małdrzyków jest to, że nie wymagają drogich czy mało dostępnych produktów. Z prostych składników przygotujecie przepyszne, twarogowe placuszki, które zasmakują każdemu. Z odpowiednimi dodatkami macie gwarancję, że nikt się im nie oprze.
Potrzebne składniki:
- 300 g półtłustego sera twarogowego
- 2 jajka
- 50 g mąki pszennej
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżka roztopionego masła
Jak zrobić małdrzyki?
- Ser przełóżcie do miski i rozgniećcie widelcem. Dodajcie jajka, masło i cukier waniliowy.
- Zmiksujcie wszystko razem. Potem, cały czas miksując na niskich obrotach, dodawajcie stopniowo mąkę.
- Smażcie na maśle z obu stron, by były rumiane.
- Wyłóżcie usmażone placki na ręcznik papierowy, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i małdrzyki gotowe!
Podsumowanie
Małdrzyki najlepiej smakują na ciepło, posypane cukrem pudrem. Możecie też położyć na wierzch placuszków owoce albo roztopioną czekoladę. W obu odsłonach będą pyszne i ukoją podniebienia nawet największych smakoszy. Będzie pysznie. Wypróbujcie też przepis na placki z suszoną żurawiną i bananem. Jeśli wolicie tradycyjne połącznia, doskonale sprawdzą się puszyste placki z jabłkami. Smacznego!
Komentarze (0)