Filet drobiowy po parysku – przepis
W skrócie:
Filet drobiowy po parysku to potrawa, która smakuje tak samo dobrze, jak wygląda. Kurczaka przygotowanego w ten sposób możecie podać z dowolnym dodatkiem i z każdą surówką.
Filet drobiowy po parysku na uroczysty obiad
Smażony filet drobiowy po parysku to proste mięsne danie, które z powodzeniem zastąpi oklepanego schabowego i przewidywalnego kotleta de volaile. Tak przygotowaną pierś z kurczaka możecie podać nie tylko na co dzień, ale też na niedzielny obiad, w święta lub podczas różnych uroczystości rodzinnych. Filet po parysku przypomina kotleta schabowego, ale różni się od niego rodzajem użytego mięsa i składem panierki. W tym przepisie nie ma bułki tartej, a jedynie mąka i jajka, przez co panierka jest cieńsza i jaśniejsza.
Filet drobiowy po parysku – przepis
Na 2 porcje fileta drobiowego po parysku potrzebujecie 1 pierś z kurczaka, 2 łyżki mąki, 2 jajka, olej oraz pieprz. Mięso pokrójcie w poprzek na 2 grube plastry i delikatnie rozbijcie tłuczkiem (najlepiej przez papier lub folię do pieczenia). Obtoczcie tak przygotowane kawałki kurczaka w mące i rozmąconym jajku, a następnie smażcie na mocno rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.
Do fileta drobiowego po parysku możecie zaserwować dowolne dodatki. Sprawdzą się zarówno gotowane, jak i pieczone ziemniaki, ale mogą to być również frytki, placki ziemniaczane czy placek po węgiersku. Jeśli chodzi o warzywne dodatki, warto sięgnąć po surówkę z kapusty kiszonej z cebulą, marchewką i oliwą lub buraczki duszone z papryką. Tak przygotowanego kotleta możecie też podać w bułce z sosem do hamburgerów i piklami.
