Focaccia z rozmarynem – przepis
W skrócie:
Charakteryzująca się chrupiącą skórką i puszystym wnętrzem focaccia z rozmarynem to wypiek pełen aromatu oliwy i ziół. Znakomicie sprawdza się jako dodatek, baza do kanapek lub samodzielna przekąska. Przepis na focaccię z rozmarynem opiera się na prostych składnikach, jak większość dań kuchni włoskiej. Czy pieczenie chleba jest trudne? Przekonacie się, że nie!
Focaccia z rozmarynem – co będzie potrzebne?
Jeśli chcecie upiec chleb focaccia z rozmarynem, przepis składa się z następujących składników:
- 500 g mąki pszennej typu 00,
- 350 ml letniej wody,
- 7 g suchych drożdży,
- 1 łyżeczki soli i cukru,
- 4-5 łyżek oliwy z oliwek,
- rozmarynu.
Dodajcie 2-3 ząbki czosnku, a wyjdzie focaccia z rozmarynem i czosnkiem, znakomita jako dodatek do włoskiej zupy minestrone lub sałatki caprese. Focaccia z rozmarynem i oliwkami to danie samo w sobie. Sprawdzi się jako przekąska, zwłaszcza z szynką prosciutto crudo szynką prosciutto i serami.
Focaccia z rozmarynem – przepis
Wyróbcie elastyczne, ale luźne ciasto. Odstawcie na 1,5 godziny do wyrośnięcia. Następnie przełóżcie na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozciągnijcie delikatnie i zróbcie palcami charakterystyczne wgłębienia. Skropcie obficie oliwą i posypcie rozmarynem. Pieczcie przez 20 minut w temperaturze 220°C. Jeśli robicie chleb focaccia z rozmarynem i czosnkiem lub focaccia z oliwkami i rozmarynem, włóżcie dodatki do środka albo ułóżcie na wierzchu. Z chleba focaccia możecie zrobić pyszne kanapki, takie jak kanapka z grillowaną wołowiną lub kanapki z rukolą i szynką parmeńską.
