Gniecione ziemniaki z piekarnika – chrupiące. Przepis
W skrócie:
Dowiedzcie się, jak szybko przygotować gniecione ziemniaki z piekarnika. To danie w sam raz dla zabieganych osób, które nie chcą spędzać zbyt dużo czasu w kuchni.
Pieczone gniecione ziemniaki z piekarnika z serem
Do przygotowania 2 porcji gniecionych ziemniaków z piekarnika z serem potrzebujecie 500 g młodych ziemniaków, 4 łyżek oliwy z oliwek, szklanki naturalnego skyru lub jogurtu greckiego, 2 łyżek majonezu, 3 ogórków małosolnych, dużego ząbka czosnku, 10 g świeżych, siekanych ziół: koperku, kolendry, bazylii i mięty, garści startego sera mozzarella lub gouda i opcjonalnie 1 łyżki oliwy aromatyzowanej chili.
Ziemniaki ugotujcie do miękkości, odcedźcie i odstawcie do lekkiego wystudzenia. Do naczynia żaroodpornego posmarowanego oliwą wyłóżcie ziemniaki, rozgniećcie je widelcem lub tłuczkiem, skropcie pozostałą oliwą i pieczcie w 240°C przez ok. 30 minut, a 2 minuty przed zakończeniem pieczenia posypcie serem. W trakcie pieczenia przygotujcie dip – majonez wymieszajcie z jogurtem, posiekanymi ogórkami, startym czosnkiem i ziołami. Doprawcie do smaku i skropcie z wierzchu oliwą chili. W podobny sposób możecie przygotować też gniecione ziemniaki z piekarnika z boczkiem. Wystarczy posypać je przed upieczeniem wędzonym boczkiem pokrojonym w drobną kostkę lub już po upieczeniu wymieszać z przesmażonym bekonem.
Chrupiące gniecione ziemniaki z piekarnika – jak podawać?
Gorące gniecione ziemniaki z piekarnika podawajcie polane dipem lub z sosem serwowanym osobno w małej miseczce. Danie możecie serwować na stół w naczyniu, w którym się piekło.
