Przepisy z jogurtem
121 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Rosół uważany jest za jedną z najszlachetniejszych zup. Pojawia się na stołach w czasie ważnych uroczystości. Rozgrzewa w najchłodniejsze dni i zachwyca wyjątkowym smakiem. W kuchni okazuje się niezastąpiony jako baza dla innych zup i potraw. Aromatyczny, klarowny, o głębokim smaku – wyjaśniamy, jak zrobić rosół krok po kroku.
Czytaj więcejSłodycz miodu fantastycznie kontrastuje z goryczkowym smakiem musztardy. Nic więc dziwnego, że sos musztardowo-miodowy świetnie komponuje się z wieloma składnikami – zwłaszcza o naturalnie łagodnym smaku. Korzystaj z niego zawsze wtedy, gdy twoim potrawom brakuje wyrazu. Prosty w przygotowaniu sos miodowo-musztardowy do burgera pasuje tak samo dobrze, jak do ryb, sałatek, pieczonych mięs, a nawet kanapek.
Czytaj więcej
Jogurt
Kubeczek jogurtu naturalnego zawsze warto mieć w lodówce. Nie tylko dlatego, że wystarczy otworzyć wieczko, by móc cieszyć się jego delikatnym smakiem i w trybie ekspresowym zaradzić burczeniu w brzuchu. Nadaje się na przekąskę na wynos, lecz jednocześnie jest produktem dużo ciekawszym, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Jego neutralny smak sprawia, że znakomicie łączy się z innymi składnikami. Jogurt na słono, na ostro, czy może na słodko? Wszystko zależy od Waszej inwencji!
Dla kogo?
Przede wszystkim dla zapracowanych i wiecznie zabieganych szefów kuchni. Macie ochotę na pyszny deser albo słodkie śniadanie? Jogurt wymieszany z domową konfiturą lub dżemem załatwi sprawę. Dodatek świeżych i suszonych owoców jeszcze bardziej ucieszy podniebienia. Nie przepadacie za słodyczami? Jogurt sprawdzi się jako podstawa sałatkowego dressingu lub dipu do pieczonych warzyw i innych chrupiących przekąsek.
Na jaką okazję?
Nie należy traktować jogurtu wyłącznie w kategoriach produktu „awaryjnego”, po który sięga się, gdy brakuje czasu na gotowanie. Jest ważnym składnikiem kuchni indyjskiej, której znajomością z pewnością zaimponujecie znajomym i rodzinie. Curry pełne znakomitych składników – mięsa, warzyw, roślin strączkowych – z jogurtem zyskuje delikatniejszą konsystencję. Chcecie rozpocząć przygodę z tym rodzajem kuchni? Zacznijcie od pieczonego kurczaka tandoori!
Czy wiesz, że?
Jogurt to fantastyczny składnik mięsnej marynaty. Dzięki niemu mięso staje się miękkie i soczyste, a użycie oleju nie jest już konieczne. Jogurtu można dodać do większości dań, lecz wyjątkowo apetyczne rezultaty daje w połączeniu z drobiem, jagnięciną i dziczyzną.
Dla urozmaicenia:
Macie wrażenie, że ciągle przygotowujecie te same zupy? Tym razem postawcie na pyszny i kolorowy chłodnik! Doskonale orzeźwia w gorące dni i jest barwnym akcentem w domowym jadłospisie. Przyrządzicie go na bazie jogurtu wraz z botwinką, ogórkami, rzodkiewką albo cukinią.
