Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Wszystkie warzywa umyj. Następnie marchew i pietruszkę obierz.

Krok 2

Pozostałe warzywa, w tym czosnek i ostrą papryczkę,a także cytrynę umieść na blaszce do pieczenia. Polej oliwą z oliwek i wstaw na 40 minut do nagrzanego do 190 stopni piekarnika. Po tym czasie wyjmij warzywa z piekarnika i pozwól, aby nieco przestygły.

Krok 3

Z bakłażana zdejmij skórę, a miąższ wraz z pozostałymi warzywami, umieść w odpowiednim garnku. Następnie pokrój pomidory.

Krok 4

Zalej 1,5 litrem wody i doprowadź do wrzenia. Dodaj 2 kostki Rosołu szlachetnego drobiowo - warzywnego Knorr i przygotowane pomidory.

Krok 5

Całość zmiksuj za pomocą miksera na jednolitą, gładką masę.

Krok 6

Powstałą gęstą masę rozprowadź jogurtem. Dodaj kumin, posiekaną natkę kolendry i tymianek.

Dobra rada:

Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.

Opinie o przepisie

Edyta Migodzińska , 08.02.2021
Przepyszna i łatwa do zrobienia. Uwielbiam zupy krem.
Odpowiedz
Grzegorz Waclawiak , 13.10.2020
Bardzo smaczna cytrusowa zupa. Podalem z grzankami
Odpowiedz
Magdalena Czech , 17.09.2020
Super pyszna
Odpowiedz
Klaudia Bocheńska , 23.06.2019
wyszła pyszna. myślałam, że cytryna zabije smak ale po dodaniu jogurtu smaki się wyrównały
Odpowiedz
Bernadetta Warta , 22.01.2019
powinna być bez tej cytryny..
Odpowiedz