Jajecznica ze szpinakiem – jak zrobić ze szpinakiem świeżym, a jak z mrożonym?
W skrócie:
Prosty sposób na pyszne śniadanie – jajecznica ze szpinakiem zmieni doskonale znaną potrawę w prawdziwy festiwal smaków. Dodatek zaledwie dwóch składników sprawi, że nie będziecie chcieli jeść jajecznicy w innej formie. Można ją przygotować zarówno ze świeżym, jak i mrożonym szpinakiem, więc nie musicie biec rano do warzywniaka, żeby delektować się ciepłym, kolorowym i smacznym daniem. Jak zrobić jajecznicę ze szpinakiem w obydwu wersjach? Podpowiadamy!
Jajecznica ze szpinakiem – przepis
Do przygotowania jajecznicy ze świeżym szpinakiem będziecie potrzebować jedynie 3 jajek, garści szpinaku, 1 łyżki masła i przyprawy do smaku. Możecie także wzbogacić ten przepis o 1 ząbek czosnku i odrobinę startego parmezanu lub sera feta. Zacznijcie od przygotowania jajek. Wybijcie je do miseczki, roztrzepcie widelcem i doprawcie do smaku. Rozgrzejcie masło na patelni i wrzućcie umyty i osuszony szpinak. Smażcie przez 1-2 minuty, aż zmięknie. Jeśli wybraliście wersję z czosnkiem, dodajcie go w tym momencie. Wlejcie jajka na patelnię ze szpinakiem i smażcie na małym ogniu, delikatnie mieszając. Gdy jajka się zetną i jajecznica ze świeżym szpinakiem osiągnie pożądaną konsystencję, posypcie danie parmezanem lub fetą. Wymieszajcie całość i zdejmijcie patelnię z ognia. Jajecznica ze świeżym szpinakiem powinna być podawana od razu, z chrupiącym pieczywem i masłem.
Jajecznica ze szpinakiem mrożonym – jak zrobić?
Składniki na jajecznicę w wersji ze szpinakiem z zamrażalnika są takie same. Jedyną różnicą w przygotowaniu jest to, że należy dodać roztrzepane jajka do podsmażonego szpinaku, w momencie gdy odparuje nadmiar wody. Możecie także rozmrozić go przed przygotowaniem jajecznicy, podgrzewając na suchej patelni. Dla lepszego efektu dodajcie do masy jajecznej odrobinę mleka lub śmietany, wymieszajcie i wlejcie na patelnię. Jajecznica ze szpinakiem mrożonym będzie wówczas jeszcze delikatniejsza. Nie wyobrażacie sobie żadnego dania bez dodatku mięsa? Kiedy szpinak rozmrozi się już na patelni, dodajcie 15 g boczku. Jajecznica zyska nie tylko lepszy smak, ale i aromat, który rozniesie się po całej kuchni.
Jak urozmaicić jajecznicę ze szpinakiem?
To danie można serwować w wielu różnych odsłonach. Jajecznica ze szpinakiem świetnie smakuje w duecie, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby podkręcić jej smak zgodnie z własnymi upodobaniami. Oprócz sera świetnie będzie się także komponować z pomidorami. Na roztopionym na patelni maśle zeszklijcie drobno posiekaną cebulkę, wrzućcie garść szpinaku, pokrojonego w kawałki pomidora i posiekany ząbek czosnku. Podsmażcie i wlejcie masę jajeczną. Jeszcze bogatszą wersję zawiera przepis na jajecznicę ze szpinakiem z pomidorami i wędzonym łososiem. Do roztrzepanych jajek dodajcie przyprawy i kawałki łososia, i wylejcie na patelnię z cebulką, szpinakiem i pomidorami. Podawajcie z chrupiącymi tostami.
Proste dania z jajek idealne na śniadanie
Jajka są jednym z najchętniej wybieranych składników do przygotowania przysmaków śniadaniowych. Dużą zaletą jest możliwość przyrządzania ich na wiele różnych sposobów. Oprócz klasycznej jajecznicy i tej w wersji ze szpinakiem warto także spróbować, jak smakuje jajecznica z brokułami. Jeśli lubicie jajka w formie omletu, omlet z cukinią powinien trafić w wasz gust. A dla tych, którzy rozpoczynają dzień śniadaniem na słodko, przepis na ciasto na słodkie naleśniki pomoże skomponować danie, które możecie także zabrać do pracy na lunch i zjeść na zimno. Zdecydujcie tylko, z jakimi dodatkami. Twarożek, powidła, a może syrop klonowy? Efekt zależy tylko od waszej inwencji!
Pasta jajeczna – szybki dodatek do kanapek
Oprócz tego, że jajka można przyrządzać na śniadanie w wersji smażonej i podawać na ciepło, mogą być także świetnym dodatkiem do pieczywa. Tak jak kanapki z pastą jajeczną i awokado, z wędzoną makrelą i rukolą. Ta niezwykła mieszanka smaków, podana na kromce pieczywa ryżowego i posypana prażonymi orzeszkami ziemnymi ma szansę stać się waszą ulubionym daniem na pierwszy posiłek dnia. Dekoracyjne mini kanapki z pastą jajeczną to z kolei propozycja na błyskawiczną przystawkę z majonezem Hellmann’s Babuni. Wystarczy rozgnieść jajka i połączyć z majonezem i przyprawami, posmarować kromki pumpernikla i posypać koperkiem. A jeśli z jajkami zupełnie wam nie po drodze, zróbcie kanapki z pastą czosnkową z ziołami. To połączenie o charakterystycznym smaku pomoże wam rozpocząć dzień z pazurem!
