Pasztet z soczewicy i pieczarek – przepis wegański
W skrócie:
Delikatny pasztet z soczewicy i pieczarek to łatwe w przygotowaniu danie, które doskonale smakuje zarówno na gorąco, jak też po schłodzeniu. Plastry idealnie komponują się z kromką świeżego pieczywa oraz odrobiną majonezu lub tartego chrzanu, dodającego kanapce nieco wyszukanej pikanterii.
Wegański pasztet z soczewicy i pieczarek – przepis dla każdego
Oprócz niezbędnych składników na pasztet będziecie potrzebowali formę przeznaczoną do pieczenia babki lub keksu, która nada potrawie wygodny do krojenia kształt trapezu. Do malaksera wrzućcie 20 dag ugotowanej i odsączonej soczewicy, 8 dag gotowej kaszy jaglanej, 15 dag smażonych na maśle z solą i pieprzem plastrów pieczarek, 5 łyżek sosu sojowego, garść prażonych orzechów włoskich oraz czarny pieprz i sól do smaku. Na patelni z niewielką ilością masła obsmażcie posiekane w kostkę 3 średnie cebule z dodatkiem 2 liści laurowych, 3 ziaren ziela angielskiego i łyżki majeranku. Do blendera dodajcie cebulę i wszystko rozdrobnijcie według gustu. Gotową masę równomiernie rozłóżcie w wyłożonej pergaminem keksówce. Pieczcie przez 50 minut w 180°C. Gotowe!
Pyszny pasztet z soczewicy i pieczarek z dodatkami
Macie ochotę uszlachetnić smak potrawy? Pasztet z soczewicy i pieczarek nabierze przyjemnie dymnego aromatu, jeśli w trakcie wykładania do formy dodacie suszone wędzone śliwki bez pestek. Jeśli stawiacie na kwaśne akcenty, dobrym wyborem będzie namoczona w wodzie żurawina, a jeśli lubicie pasztety z nutą słodyczy, dorzućcie rodzynki i rozdrobnione suszone morele. Smacznego!
