Polędwiczki w sosie cebulowym – jak zrobić?
W skrócie:
Zobaczcie, jak przyrządzić wyśmienite polędwiczki w sosie cebulowym. To szlachetne danie będzie świetną propozycją na obiad lub wykwintną kolację we dwoje.
Polędwiczki w sosie cebulowym
Wyborne polędwiczki w sosie cebulowym są eleganckie i zarazem łatwe do przygotowania. Potrawa powstaje z zaledwie kilku składników, ale można ją podawać na wyjątkowe okazje. Polędwiczki w sosie cebulowym robią wrażenie i zachwycają łagodnym smakiem. Możecie je podawać na świąteczny obiad, uroczystą kolację lub w trakcie rodzinnych uroczystości.
Jak zrobić polędwiczki w sosie cebulowym?
Na 4 porcje dania przygotujcie 4 polędwiczki wieprzowe, 2 cebule, łyżkę mąki pszennej, 2 szklanki warzywnego bulionu lub szklankę bulionu i szklankę jasnego piwa, a także masło klarowane i pieprz do smaku. Polędwiczki oprószcie pieprzem i smażcie na rumiano na maśle klarowanym. Następnie zdejmijcie je z patelni, włóżcie do naczynia żaroodpornego z przykrywką i pieczcie przez 20 minut w 150°C. W czasie pieczenia mięsa zeszklijcie na patelni cebulę pokrojoną w kostkę, wlejcie do niej bulion i gotujcie przez 15 minut. Na koniec doprawcie pieprzem i zaciągnijcie mąką wymieszaną z niewielką ilością wody. Upieczone polędwiczki pokrójcie na kawałki w poprzek włókien, dodajcie do sosu i delikatnie podgrzewajcie przez kilka minut, żeby mięso „przeszło” smakiem sosu.
Polędwiczki w sosie cebulowym podawajcie z puree ziemniaczanym, z pieczonymi ziemniakami lub z pieczywem, a także z ostrą surówką z kapusty albo z surówką Colesław.
