Ser smażony z kminkiem – przepis. Jak zrobić?
W skrócie:
Jak przyrządzić ser smażony z kminkiem? Z czym go zaserwować? Sprawdźcie, jak zrobić ser smażony z kminkiem z użyciem kilku składników.
Ser smażony z kminkiem – przepis
Smażony ser nazywany serem zgliwiałym to przysmak cieszący się popularnością głównie na Śląsku i w Wielkopolsce, ale serwowany też na terenach dawnej Galicji. Przepis na ser smażony z kminkiem zawiera 250 g białego sera, łyżkę masła, jedno żółtko i 2 łyżki kminku. Jeśli nie lubicie tej przyprawy, możecie zastąpić ją czarnuszką lub czarnym sezamem.
Twaróg rozkruszcie widelcem i rozłóżcie równomiernie w misce, a następnie ustawcie w ciepłym miejscu, np. blisko kaloryfera lub w rozgrzanym piekarniku. Po upływie 1-2 dni ser dojrzeje i zleje się w jednolitą masę. Wtedy możecie rozpuścić na patelni masło i podgrzewać na nim twaróg do momentu, aż całkowicie się rozpuści. Uważajcie tylko, by nie doprowadzić sera do wrzenia. Rozpuszczony biały ser zdejmijcie z ognia, dodajcie żółtko oraz kminek, przełóżcie do miseczki i wystudźcie.
Domowy ser smażony z kminkiem – jak podawać?
Ser smażony z kminkiem to świetny dodatek do kanapek, ale można go serwować również na tartinkach lub krakersach, a nawet w naleśnikach z serem. Na imprezie podacie go też w tortilli lub z pajdą chleba i smalcem ze skwarkami. Ser smażony z kminkiem możecie również serwować z surówkami lub smażonymi warzywami – w takiej wersji idealnie sprawdzi się na kolację. Na obiad natomiast podacie go z tłuczonymi ziemniakami lub z makaronowymi wstążkami i śmietaną.
