Smalec z kiełbasą – domowy. Jak zrobić? Przepis
W skrócie:
Zobaczcie, jak zrobić smalec z kiełbasą. Ten prosty przepis skradnie serca miłośników domowej kuchni i pozwoli przygotować pyszne smarowidło do pieczywa.
Domowy smalec z kiełbasą do chleba
Smalec ze skwarkami to jedna z tych potraw, które albo się kocha, albo nienawidzi. Kiedyś uznawany za ubogie danie, dziś robi furorę nawet w ekskluzywnych restauracjach. Smalec z kiełbasą jest podawany na różnych imprezach – od wesel po grille w ogrodzie. Serwuje się go razem z pieczywem, ogórkami kiszonymi i kawałkami świeżych warzyw. Do smalcu możecie dodać dowolny rodzaj kiełbasy, a nawet boczek.
Smalec z kiełbasą – przepis
Jak zrobić smalec domowy z kiełbasą? Dużą porcję smalcu przyrządzicie z 500 g słoniny, 250 g surowej białej kiełbasy lub surowego boczku, 2 cebul, kilku ząbków czosnku, połowy garści majeranku i pieprzu. Pokrójcie słoninę w drobną kostkę lub przepuście przez maszynkę do mielenia mięsa, najlepiej na sitku z większymi oczkami. Przełóżcie zmieloną masę do wysokiego garnka, dodajcie pół szklanki wody i podgrzewajcie do zagotowania. Następnie zmniejszcie moc palnika i wytapiajcie słoninę do momentu, aż powstaną małe rumiane skwarki. Pod koniec dodajcie drobno posiekaną cebulę oraz kiełbasę lub boczek w kostce. Poczekajcie, aż lekko zbrązowieją i zdejmijcie smalec z ognia. Pozostawcie do wystudzenia, dodajcie majeranek, wymieszajcie i przełóżcie do małych miseczek lub plastikowych pojemników. Tak przygotowany smalec z kiełbasą możecie wykorzystać na świeżo lub zamrozić na później.
