Sos bordelaise przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Sos bordelaise

Autor: Pascal Pascal

ratingratingratingratingrating

1

9 os.
cookedstopień trudności

średnie

czas przygotowania
30 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

9 osób wydrukowało

Pobierz pdf

20 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Prawdziwy bordelaise, który pasuje do dań z wołowiny oraz ryb o jędrnym mięsie (np. soli i dorady) robi się z dodatkiem szpiku wołowego. Jeśli uda ci się zamówić go u rzeźnika, zastąp nim masło(to dodawane do sosu pod koniec gotowania).

Krok 2

Zeszklij szalotkę na połowie masła (2 minuty). Wlej wino, dodaj tymianek, gotuj bez pokrywki, aż objętość sosu zmniejszy się o 1/ Dodaj kostkę bulionową i 4 łyżki wody, gotuj 3 minuty. Dodaj zmiażdżony pieprz. Przed podaniem włóż do sosu resztę masła (schłodzonego i pokrojonego na kawałeczki; możesz użyć szpiku), mieszaj, robiąc łyżką ósemki, aż sos będzie lśniący. Wsyp natkę i podawaj.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Sos bordelaise - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Sos bordelaise - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Sos bordelaise - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Sos bordelaise - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Sos bordelaise - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Sos bordelaise - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Sos bordelaise - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Sos bordelaise - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
3 osoby oglądają przepis:
Sałatka Szefa z makaronem
czas przygotowania
30 min.
stopień trudności

łatwe

Może wrzucimy coś na ruszt? Letnie popołudnia i wieczory od dłuższego czasu kojarzą nam się z zapachem grilla i jedzeniem na świeżym powietrzu. Kuchnia koreańska już dawno przeniosła tę rozrywkę pod restauracyjne i domowe dachy!

Czytaj więcej

Szparagi – modny dodatek do wielu dań, szczególnie tych wykwintnych. Zanim jednak zabierzesz się za ich przyrządzanie, sprawdź, jaka metoda będzie najlepsza. Przedstawiamy 5 sposobów na szparagi.

Czytaj więcej