Składniki
100 gramów
1 sztuka
1 sztuka
1 łyżka
100 gramów
1 sztuka
0.5 sztuki
1 łyżeczka
200 mililitrów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Chrzan obierz i utrzyj na tarce z drobnymi oczkami. W garnku na rozpuszczonym maśle, delikatnie zeszklij pokrojoną w kosteczkę szalotkę, dodaj starty chrzan. Całość smaż chwilę po czym dodaj łyżkę mąki. Wszystko razem smaż kolejną chwilę. Całość zalej szklanką wody, doprowadź do wrzenia.
Krok 2
W misce rozmieszaj żółtko ze śmietaną, a następnie wlej na gotujący się wywar, zestaw z ognia i dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Całość dopraw do smaku kostką rosołową, sokiem z cytryny oraz szczyptą cukru.
Dobra rada:
Jeśli nie masz świeżego korzenia chrzanu z powodzeniem możesz użyć tartego chrzanu ze słoika.
Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Wyrazisty smak i aromat sprawiają, że stają się przysmakiem nie tylko zapalonych grzybiarzy. Warto znaleźć miejsce wśród domowych przetworów dla przynajmniej kilku słoiczków.
Czytaj więcejBez problemu znajdziemy je w sklepach, lecz ich smak nie może równać się z walorami owoców, które przygotujemy samodzielnie. Jak suszyć śliwki? Dziś poruszymy temat suszenia śliwek w piekarniku oraz w suszarce.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Sos chrzanowy
Sos chrzanowy to idealny dodatek do mięs, pasztetów, a także ryb i jajek. Sprawdza się równie dobrze przy potrawach z grilla. Jego sekret tkwi w najważniejszym składniku – świeżo startym chrzanie. Złagodzony śmietaną oraz jajkami sos dodaje pieczeniom i zimnym przekąskom wyrazistości, podkreślając przy tym ich własny smak. Wystarczy, że upieczone mięso, filet z ryby, ziemniaki czy kaszę polejesz właśnie sosem chrzanowym, który jest gęsty, śmietanowy i ostry. W zależności od swoich upodobań możesz regulować jego pikantność, dodając taką ilość chrzanu, jaką lubisz. Jeśli nie masz świeżego chrzanu w formie korzenia, zrób sos na bazie chrzanu ze słoika. Sos chrzanowy sprawdzi się również jako przekąska z jajkami. Wystarczy je ugotować, polać sosem i posypać np. słodką papryką, szczypiorkiem lub koperkiem. Masz ochotę na pikantny dodatek do przekąski lub dania głównego? Wypróbuj nasz przepis!
