Cieciorka po bretońsku – wegetariańska. Przepis
W skrócie:
Sprawdźcie, jak przygotować cieciorkę po bretońsku. To wegańskie danie możecie zaserwować na obiad lub na kolację. Jest bardzo oryginalne i proste w przygotowaniu.
Cieciorka po bretońsku wegetariańska na obiad lub kolację
Przepis na cieciorkę po bretońsku jest bardzo podobny do tego na fasolkę, ale nie zawiera mięsa. Potrawa najlepiej smakuje na ciepło z kaszą i chlebem, może być też podana jak warzywa na ciepło lub jako przystawka z bagietką, pieczonymi ziemniakami lub plackami ziemniaczanymi.
Cieciorka po bretońsku – przepis
Do przygotowania 4 dużych porcji cieciorki po bretońsku będziecie potrzebowali 4 puszek ciecierzycy, 1 czerwonej cebuli, 500 ml passaty pomidorowej lub mięsistych pomidorów, 4 łyżek koncentratu pomidorowego, 4 liści laurowych, 2-3 ziaren pieprzu, 2-3 kulek ziela angielskiego, po łyżeczce wędzonej i słodkiej papryki, szczypty chilli, szczypty mielonego kuminu, łyżeczki majeranku, łyżeczki siekanej natki pietruszki, połowy szklanki wody, łyżki sosu sojowego, pieprzu oraz oleju do smażenia.
Cebulę pokrójcie w kostkę i podsmażcie z dodatkiem ziela angielskiego, liści laurowych oraz pieprzu. Dodajcie odcedzoną ciecierzycę i pozostałe składniki, a następnie gotujcie przez 10-15 minut. Pod koniec doprawcie do smaku i posypcie siekaną natką. Jeśli cieciorka ala fasolka po bretońsku jest zbyt gęsta, możecie dodać więcej wody, a jeżeli wyszła zbyt rzadka, zagęśćcie ją odrobiną mąki. Danie możecie też przygotować w wersji niewegańskiej – z boczkiem i kiełbasą. Ciecierzycę podawajcie w bulionówkach lub głębokich miseczkach.
