Co upiec z serka mascarpone? Czy można go piec?

Śmietankowo-kremowy, wytwarzany według włoskiej receptury – co upiec z serka mascarpone, który znany jest głównie jako jeden z głównych składników tiramisu? Jego delikatny smak świetnie współgra z owocami, lodami i innymi dodatkami, tworząc wybitne desery. Czy jednak będzie dobrym wyborem do pieczonych ciast? Do czego jeszcze można użyć serka mascarpone? Podpowiadamy!

Mascarpone – co to za ser i w czym tkwi jego sekret?

Większość serów produkuje się na bazie krowiego mleka. Mascarpone swoją aksamitną konsystencję zawdzięcza śmietanie – to z niej powstaje ten miękki, śnieżnobiały serek. Właśnie dlatego tak często stanowi składnik wszelkich kremów do tortów, rurek lub lodowych deserów. Jego zalety doceniane są zwykle latem, ponieważ zastępując nim bitą śmietanę, nie musicie obawiać się, że spłynie lub opadnie przy wysokiej temperaturze. Gęsty i maślany nie tylko wpłynie pozytywnie na wygląd ciasta, ale także dzięki niemu łatwiej będzie pokroić je na kawałki.

Serek mascarpone – czy tylko do deserów?

Nie wszyscy wiedzą, że serka mascarpone można użyć także do przygotowania przysmaków w wersji wytrawnej. Może on śmiało zastąpić śmietanę w sosach lub zupach. Jeśli zastanawialiście się, czy serek mascarpone można piec, to odpowiedź może być tylko jedna. Tak! Idealnie sprawdzi się do zapiekanek, które zyskają dzięki niemu łagodniejszy smak.

Szukacie inspiracji na szybki i smaczny obiad lub kolację? Wystarczy tylko ugotować makaron i przygotować sos z mascarpone, suszonych pomidorów i szpinaku. Makaron z łososiem i mascarpone to propozycja, która łączy słodkość serka z kwaśną śmietaną i intensywnym smakiem musztardy. To trzeba wypróbować!

Z tego pysznego, kremowego serka można także wyczarować różnego rodzaju sałatki. Użyjcie do nich ulubionych warzyw i dressingu z oliwy. Niezapowiedziani goście lub szybka przekąska do pracy? Serek mascarpone z pewnością wybawi was z niejednej kulinarnej opresji.

Co upiec z serka mascarpone? Do jakich rodzajów ciast można go użyć?

Ten ser świetnie sprawdza się w towarzystwie owoców. Tort truskawkowy z mascarpone będzie prawdziwym hitem na każdym urodzinowym przyjęciu. Lubicie małe co nieco do popołudniowej kawy? Pralinki z mascarpone z zaledwie trzech składników umilą wam czas relaksu. Własnoręcznie zrobione czekoladki o tak przepysznym smaku to także doskonały pomysł na upominek dla bliskiej osoby.

Coraz większą popularnością cieszy się ciasto marchewkowe. I do niego możecie użyć mascarpone! Zastąpcie nim serek Philadelphia, posypcie gotowe ciasto orzechami, a uzyskacie niezwykły smak, który jeszcze długo będziecie pamiętać!

Czy z mascarpone można upiec sernik?

Skoro najważniejsza kwestia – czy ser mascarpone można piec – jest już wyjaśniona, pora zastanowić się nad tym, czy nadaje się on do ciasta najbliższego sercu wszystkich miłośników słodkich wypieków. Sernik, bo o nim mowa, zazwyczaj robiony jest z twarogu. Czy można zastąpić go mascarpone? Naturalnie! Jego smak będzie delikatniejszy, a konsystencja bardziej wilgotna. Do takiego sernika możecie dodać ulubione bakalie i cieszyć się rozpływającym się w ustach przysmakiem. Jeśli jednak nie wyobrażacie sobie tego ciasta bez klasycznego twarogu z wiaderka, połączcie obydwa serki ze sobą. Dobrze znany smak razem z kremowym mascarpone wyniesie wasz sernik na zupełnie inny poziom doznań!

Jakie owoce pasują do mascarpone?

Najczęściej do kremów na bazie serka mascarpone używa się świeżych truskawek. Ich orzeźwiający smak doskonale się z nim komponuje. Tarta z truskawkami i mascarpone to tylko jedna z propozycji takiego połączenia. Do jednoporcjowych deserów świetnie będą pasować także maliny, borówki i brzoskwinie. Jeśli macie ochotę na tropikalny akcent, dodajcie do deseru mango, o słodkim smaku i delikatnej teksturze.

Niezależnie od tego, czy pieczony, czy w formie kremu, na słodko, czy wytrawnie, serek mascarpone zamieni każde danie w prawdziwe arcydzieło!