Frittata – przepis z piekarnika. Co to jest?
W skrócie:
To jedna z potraw, którą można jeść niezależnie od pory dnia – frittata sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na obiad czy kolację. Na pierwszy rzut oka przypomina klasyczny omlet. Różni się jednak sposobem przygotowania, konsystencją oraz dodatkami. Jak zrobić to danie i z czym podawać? Podpowiadamy!
Frittata – co to za potrawa i jakie składniki będą potrzebne?
Pochodzącą z Włoch frittatę przyrządza się z jajek, zapiekanych z przeróżnymi dodatkami, podobnie jak hiszpański omlet. Mogą to być:
- warzywa,
- sery,
- wędliny,
- ryby,
- zioła.
W przeciwieństwie do omletu frittata nie jest składana na pół jak omlet ze szpinakiem. Technika przygotowywania także jest inna. Zaczyna się na patelni, a kończy na piekarniku. Masę jajeczną łączy się z ulubionymi dodatkami, a następnie zapieka. Frittata z piekarnika jest zwarta, a jej wnętrze równomiernie ścięte.
Frittata – przepis i popularne dodatki
Wiecie już, co to jest frittata, pora zabrać się za przygotowanie tej potrawy. Roztrzepcie w misce 6 jajek z dodatkiem 120 ml mleka. Dodajcie przyprawy: pieprz, tymianek, bazylię i oregano. Na patelni rozgrzejcie 2 łyżki oliwy i podsmażcie cebulę, pokrojoną w piórka. Dodajcie pokrojone w kostkę 1 paprykę i 1 cukinię. Gdy warzywa zmiękną, wlejcie masę jajeczną. Posypcie wierzch startą mozzarellą lub parmezanem i wstawcie patelnię do piekarnika. Pieczcie ok. 20 minut w temperaturze 180°C. Serwujcie z pieczywem, focaccią pachnącą ziołami i pomidorami lub prostą sałatką.
