Pyrczok – przepis z boczkiem lub z warzywami
W skrócie:
Czym jest popularny w Wielkopolsce pyrczok z ziemniaków? Przepis na to pyszne danie warto znać, bo słynie nie tylko z prostoty wykonania, ale także wyjątkowego smaku i aromatu. Zapiekankę można zrobić w pachnącej ziołami wersji wegetariańskiej lub wzbogacić skwarkami, boczkiem czy kiełbasą.
Ziemniaczany pyrczok – przepis podstawowy
Pyrczok z warzywami lub solo to rodzaj babki przygotowywanej z tartych surowych ziemniaków, zapiekanej na złoty kolor. Danie wywodzi się z XIX-wiecznej kuchni chłopskiej, w której podstawą wyżywienia ludności wiejskiej były powszechnie uprawiane pyry. W zależności od regionu smak zapiekanki może być wzbogacany kiełbasą, skwarkami lub mieszanką warzyw.
Jeśli interesują was przepisy na ziemniaki, to pyrczok jest świetnym wyborem! 2 kg ziemniaków obierzcie i zetrzyjcie na tarce, odciśnijcie nadmiar wody. Dodajcie 2 jajka, sól, pieprz, szczyptę gałki muszkatołowej oraz 3 łyżki mąki. Całość dokładnie wymieszajcie na gładką masę. Tortownicę natrzyjcie tłuszczem, oprószcie bułką tartą, równomiernie wylejcie ciasto, a na wierzch rozłóżcie wiórki masła. Pieczcie około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Pyrczok z boczkiem – przepis na smaczny obiad
Pyrczok z boczkiem i cebulą jest przygotowywany dokładnie w taki sam sposób jak wersja klasyczna. Do wyrabianego ciasta dodajcie usmażone i przestudzone skwarki oraz zeszkloną cebulę, które nadadzą potrawie prawdziwie unikalny smak oraz niezapomniany aromat. Gotowe danie serwujcie na gorąco ze świeżym koperkiem lub kleksem kwaśnej śmietany. Życzymy smacznego!
