Ciasto makowe z białek

Ciasto makowe to popularny bożonarodzeniowy wypiek. Do jego przygotowania potrzebujesz maku (najlepszy będzie mielony), mąki, białek będących podstawą ciasta, kostki do pieczenia, proszku do pieczenia, bakalii (sprawdzą się migdały, posiekane orzechy włoskie, rodzynki czy starta skórka wcześniej sparzonej pomarańczy), ekstraktu waniliowego (z powodzeniem sprawdzi się także cukier waniliowy) i ciemnego kakao. Aby nadać wypiekowi więcej słodyczy, dodaj do niego miód i powidła śliwkowe. Sekretem udanego ciasta jest delikatne połączenie ubitych białek z resztą składników oraz miksowanie na niskich obrotach. Nim włożysz je do formy, natłuść ją dokładnie, a ciasto przykryj folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Ciasto jest gotowe w momencie, kiedy włożony do niego patyczek (np. taki do szaszłyków) jest suchy. Poczekaj, aż wypiek nieco ostygnie i rozsmaruj na jego wierzchu i bokach polewę. Zamiast kakao, użyj rozpuszczonej mlecznej czekolady – ciasto makowe będzie równie smaczne. Zainspiruj się naszym przepisem. Życzymy smacznego!