Oto danie, które podbija serca wielbicieli szybkich i smacznych posiłków – makaron z kurczakiem i pesto, który można z łatwością przygotować w domu. Delikatne mięso z kurczaka i kremowe pesto podane z makaronem to idealne połączenie subtelności i wyrazistego smaku. Przepis na makaron z kurczakiem i pesto jest wprost stworzony do modyfikowania według własnych preferencji smakowych. Jak przygotować tę potrawę na wiele sposobów? Podpowiadamy!

Co to jest pesto i do czego go używać?

Pesto to włoski sos przyrządzany z bazylii, orzeszków piniowych, parmezanu, czosnku i oliwy z oliwek. Wszystkie te składniki miesza się razem w moździerzu lub po prostu blenduje. Pesto nie tylko świetnie pasuje jako sos do makaronu, ale może być także dodatkiem do kanapek, sałatki ryżowej z pesto, warzywnej zupy z pesto lub jako sos do pizzy. Mając wiedzę na temat składników i sposobu wykonania tego sosu, możecie zabrać się za przygotowanie potraw z makaronem, do których jest wręcz stworzony.

Jak przyrządzić makaron z kurczakiem i pesto bazyliowym?

Będziecie potrzebować ok. 200 g makaronu spaghetti, penne lub tagliatelle, 2 filety z kurczaka, 4 łyżki pesto, 2 ząbki czosnku, po łyżeczce oliwy z oliwek i tartego parmezanu. Przyda się także bazylia do dekoracji gotowego dania. Makaron ugotujcie według instrukcji na opakowaniu. Kurczaka pokrójcie w małe kawałki i doprawcie go do smaku. Na patelni rozgrzejcie oliwę z oliwek i podsmażcie w pierwszej kolejności czosnek. Dodajcie kurczaka i usmażcie na złoty kolor. Wymieszajcie na patelni z bazyliowym pesto. Kiedy sos nabierze odpowiedniej konsystencji, wrzućcie do niego ugotowany wcześniej makaron. Ponownie wymieszajcie dokładnie całość tak, aby sos oblepił makaron. Gotowe danie przełóżcie na talerze, posypcie startym parmezanem i udekorujcie listkami bazylii.

Makaron z kurczakiem i pesto pomidorowym

Do wykonania pesto w takiej odsłonie będziecie potrzebować 200 g suszonych pomidorów w oleju, po 0,5 szklanki liści bazylii i pestek słonecznika, ząbka czosnku, łyżki octu balsamicznego, 3 łyżki tartego parmezanu i przypraw do smaku. Umieśćcie wszystkie składniki w blenderze i zmiksujcie na gładką pastę. Ziarna słonecznika warto wcześniej podprażyć na suchej patelni. Makaron z kurczakiem i pesto czerwonym przygotujecie dokładnie tak samo jak z pesto zielonym. Możecie je podawać udekorowane garścią rukoli. Pomidorowe pesto nada temu daniu głębokiego, słodkawego smaku, który idealnie będzie komponować się z mięsem drobiowym.

Makaron z kurczakiem i pesto z rukoli – pyszna alternatywa do sosu z bazylii

To propozycja dla miłośników bardziej intensywnych smaków. Pesto z rukoli jest pikantniejsze, ale także wybornie łączy się z mięsem z kurczaka i makaronem. Aby je przygotować, będziecie potrzebować po ok. 60 g rukoli i orzeszków piniowych, 30 g parmezanu, 2 ząbki czosnku, 70 ml oliwy extra virgin i przypraw do smaku. Rozgniećcie wszystkie składniki w blenderze, rozpoczynając od orzeszków i czosnku. Następnie dodajcie rukolę i oliwę. Na końcu dołóżcie do blendera starty parmezan i przyprawy. Tak przygotowane pesto dodajcie do pokrojonego w cienkie plastry i usmażonego kurczaka. Wymieszajcie z makaronem i dodajcie przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Wyłóżcie na talerze i podawajcie na ciepło, z dodatkową porcją rukoli na wierzchu.

Kurczak w roli głównej – inspiracje na dania makaronowe w różnych kombinacjach

Połączenie mięsa drobiowego z makaronem to gwarancja, że każde danie wyjdzie popisowo. Tylko od dodatków zależy, w jaki sposób je podacie. Aksamitny sos śmietanowy, wzbogacony Bulionem warzywnym Knorr, kurczak i paleta kolorowych warzyw na talerzu? To przepis na różnorodność w kremowym tagliatelle z kurczakiem i brokułami. Jeśli chcecie, aby w waszej kuchni zapachniało bazylią i oregano, przygotujcie makaron pappardelle z kurczakiem i ziołami. Romantyczna kolacja czy obiad dla całej rodziny? To nie ma znaczenia, ponieważ makaron z kurczakiem i warzywami w sosie śmietanowo-ziołowym sprawdzi się niezależnie od okazji. Inspiracje na dania makaronowe z kurczakiem sypią się niczym asy z rękawa. Od was zależy, która propozycja jako pierwsza zagości na waszym stole!