Awokado to owoc niezwykle wszechstronny. Fantastycznie sprawdza się nawet w wytrawnych kompozycjach smakowych, nadaje posiłkom bardziej szykownego charakteru, a do tego jest źródłem: potasu, miedzi, witaminy B6 i folianów. Wszystko to dzieje się pod warunkiem, że na naszych stołach ląduje w pełni dojrzałe awokado. W grę wchodzą już nie tylko kwestie smakowe, ale także zdrowotne, dlatego nie warto zastanawiać się, czy można je jeść. Niedojrzałe awokado może zamienić upragniony posiłek w wydarzenie, o którym szybko chcielibyśmy zapomnieć.

Czy można jeść niedojrzałe awokado?

Przede wszystkim uważamy, że jedzenie owocu, który nie jest w pełni rozwinięty, stanowi całkowite marnotrawstwo jego potencjału oraz stratę pieniędzy. Zamiast delikatnego smaku i kremowej konsystencji na talerzach pojawią się twarde i gorzkie kawałki niedojrzałego awokado. To żadna przyjemność!

Czy niedojrzałe awokado może zaszkodzić?

Owoc ma swoje ciemne strony. - warto o tym pamiętać, mając pod ręką niedojrzałe awokado. Niekorzystne substancje skrywają się przede wszystkim w pestce, skórce i liściach. Mimo to jedząc niedojrzałe awokado, narażamy się nie tylko na niesmak w ustach, ale też nieprzyjemne dolegliwości na tle trawiennym. Postawmy więc sprawę jasno: niedojrzałe awokado – jeść czy nie? Być może nie doprowadzi do bardzo poważnego zatrucia, ale ból brzucha, biegunka i nudności nie są stanem, w jakim chcemy się znaleźć.

Jak rozpoznać dojrzałe awokado?

Z racji tego, że owoce muszą przebyć długą drogę do polskich sklepów, często zrywane są przed osiągnięciem dojrzałości. Wszystko po to, by nie zepsuły się w trakcie transportu. Jest to zrozumiałe, lecz sytuacja wymaga od nas czujności podczas zakupów. Dojrzałe awokado ma intensywnie zieloną i sprężystą skórkę. Zamiast zastanawiać się, czy niedojrzałe awokado może zaszkodzić, w sklepie wykonaj prosty test. Jeśli pod naciskiem palca awokado ugina się, ale po chwili wraca do poprzedniego kształtu, jest dojrzałe i śmiało możesz zabrać je ze sobą do domu.

Czy można przyspieszyć dojrzewanie awokado?

To normalne, że mniej wprawionym kucharzom zdarza się popełnić błąd i kupić niedojrzałe awokado. W takiej sytuacji najlepiej jest poczekać kilka dni, by owoc spokojnie dojrzał. Gdy zależy ci na czasie, możesz włożyć go do papierowej torby wraz z bananem i jabłkiem. Etylen, który jest wydzielany przez te produkty, przyspiesza dojrzewanie upragnionej smaczliwki (to jedna z nazw, pod którą znane jest awokado).

Owocowa uczta nie tylko na słodko

Jeśli jest ci trudno doczekać się degustacji, lekko twardy owoc odmiany Hass możesz serwować również na ciepło, np. pod postacią pieczonego awokado. Zatem czy można jeść niedojrzałe awokado? Na wszystko znajdzie się sposób! Polecamy jednak wykazać się odrobiną cierpliwości, ponieważ do ciabatty z awokado najlepiej nadaje się dojrzała i kremowa smaczliwka.

Miłośnicy pieczywa oszaleją na punkcie kanapek z wędzonym łososiem i awokado, które podawać można w charakterze imprezowej przystawki. Przyjęcie przenosi się do ogrodu? Świetny pomysł! W menu uwzględnij grillowane warzywa z salsą awokado, będące kolorową alternatywą dla pospolitych kiełbas.

Chcesz podać coś naprawdę ekstra? Wyjmij z kredensu wysokie szklanki i przygotuj krem z awokado z wędzonym łososiem. Tak samo efektownie prezentuje się gazpacho z krewetkami i awokado, czyli wariacja na temat słynnej hiszpańskiej zupy.