Szynka gotowana w herbacie – przepis
W skrócie:
Sposób przyrządzenia tego dania ma duże szanse przebić wszystkie znane do tej pory – szynka gotowana w herbacie to doskonała propozycja nie tylko na świąteczny stół. Delikatny, a zarazem charakterystyczny w smaku napar herbaciany przeniknie do mięsa, które stanie się aromatyczne i niezwykle smaczne. Szynka gotowana w herbacie czarnej to przysmak idealny zarówno na rodzinny obiad, jak i na eleganckie przyjęcie. Jak ją zrobić? Oto sprawdzony przepis na szynkę w zupełnie innym wydaniu!
Co jest potrzebne do przygotowania szynki gotowanej w herbacie?
Głównym składnikiem tego dania jest szynka wieprzowa. Będziecie jej potrzebować 1,5 kg. Zaparzcie 1 litr naparu z czarnej herbaty. Powinien być dość mocny, z 5-6 torebek, aby intensywnie oddziaływał na mięso. Oprócz tego przygotujcie także 2 duże cebule i 4 ząbki czosnku. Resztę przepisu na szynkę gotowaną w herbacie uzupełniają przyprawy. Użyjcie 2 liści laurowych, 4 ziaren ziela angielskiego, 1 łyżeczki pieprzu, 1 łyżki miodu i 1 łyżki sosu sojowego. To cały sekret wydobycia z mięsa tego, co najlepsze. Szynkę przed gotowaniem warto wcześniej zapeklować. Kiedy wszystkie składniki do jej przygotowania są już znane, pora zabrać się za gotowanie szynki.
Szynka gotowana w herbacie – przepis na wykonanie krok po kroku
Napar z herbaty delikatnie przestudźcie, a szynkę osuszcie. W dużym garnku umieśćcie mięso, dodajcie pokrojoną na ćwiartki cebulę, czosnek i resztę przypraw. Zalejcie ciepłym naparem herbacianym i podgrzewajcie na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia, przez ok. 1,5-2 godziny. W trakcie gotowania dodajcie miód i sos sojowy. Po ugotowaniu nie wyjmujcie szynki od razu. Zostawcie ją w wywarze do całkowitego ostygnięcia. Szynka gotowana w herbacie i cebuli może zyskać zupełnie inny smak, jeśli dodacie do wywaru goździki, cynamon lub anyż. To świetna propozycja na święta. Jeśli lubicie bardziej wyraziste smaki, dodajcie 4 kulki jałowca i 2 łyżeczki słodkiej papryki lub chili.
Jak podawać szynkę gotowaną w herbacie?
Przepis wydaje się wam ciekawy, ale nie wiecie, w jaki sposób podać tak ugotowaną szynkę? Spieszymy z inspiracjami! Znakomicie sprawdzi się na ciepło jako danie obiadowe, w towarzystwie ziemniaków purée i delikatnego sosu chrzanowego. W wersji na zimno z szynką gotowaną w herbacie zrobicie klasyczne kanapki lub bardziej egzotyczne kanapki hawajskie z szynką i ananasem. Wzbogacicie także jej niezwykłym smakiem deskę wędlin i serów. Lubicie sałatki? Wykorzystajcie szynkę gotowaną w herbacie z cebulą do zrobienia sałatki z szynką i selerem. Znakomita w każdej postaci i samodzielnie zrobiona szynka podkreśli smak wielu dań, bez względu na okazję.
Szynka gotowana w herbacie – praktyczne porady
W herbacianej zalewie możecie przyrządzić praktycznie każdy rodzaj mięsa. Schab, karkówka, filet z kurczaka – każde z nich będzie dobrze smakować ugotowane w ten sposób. Zwróćcie uwagę na dokładną wagę mięsa, ponieważ zazwyczaj na każdy kilogram przypada jedna godzina gotowania. Wyjątek stanowi schab, który ma tendencję do szybkiego wysuszania się. W tym przypadku czas gotowania w herbacie należy skrócić. Żeby szynka gotowana w herbacie miała ładny kształt, zwiążcie ją specjalną siatką do wędzenia wędlin. Pilnujcie, żeby przez cały czas gotowania szynka była w całości pokryta zalewą. Jeśli jej poziom się obniży, możecie dolać odrobinę wody. Nie bójcie się eksperymentować z przyprawami. Dodajcie te, które lubicie najbardziej.
Dania na ciepło z szynką – propozycje
Chociaż szynka to jeden z najpopularniejszych dodatków do przekąsek na zimno, to i w daniach gorących świetnie sobie radzi. Zupa jarzynowa z szynką to doskonały początek uczty obiadowej. Krokiety z szynką, w złocistej panierce, podane z różnymi sosami podbiją niejedno przyjęcie. Zapiekanka mac and cheese z szynką to idealne danie dla każdego wielbiciela makaronowych przysmaków na gorąco. Szynka, obojętnie jak ją podacie, sprawdzi się bez względu na porę dnia i specyfikę posiłku. Jeśli dodatkowo zrobicie ją sami tak jak szynkę gotowaną w herbacie, możecie być spokojni. Z takim smakiem i aromatem każde danie wyjdzie popisowo!
