Frytki z buraka – ile piec? Przepis z piekarnika lub patelni

Jedno z najbardziej lubianych dań na świecie nie musi być przygotowywane wyłącznie z ziemniaków – frytki z buraka to pyszna i kolorowa alternatywa, którą warto poznać. Nieskomplikowane do zrobienia, nieustępujące smakiem klasycznym frytkom, a dodatkowo świetnie komponujące się z różnymi dodatkami. W jaki sposób przyrządzić smażone i pieczone frytki z buraka? Zanotujcie te przepisy, bo mogą wam się przydać!

Frytki z buraka – przepis w wersji z piekarnika

Innowacje kulinarne to doskonały sposób na urozmaicenie nudnych dań, serwowanych na co dzień. Frytki z buraka z piekarnika to przykład na to, że da się je wprowadzić niemal w każdym przypadku. Przygotujcie 2-3 średnie buraki, 2 łyżki oliwy z oliwek i przyprawy. Pieprz, słodka papryka, czosnek w proszku – wystarczy po ½ łyżeczki, żeby frytki z buraka nabrały charakteru. Możecie użyć takich przypraw, jakie lubicie najbardziej. Tymianek czy rozmaryn mogą jeszcze bardziej podkreślić smak buraczanych frytek. Jeśli kulinarne eksperymenty nie są wam obce i chcecie urozmaicić swój obiad, zróbcie frytki z buraka w duecie z marchewką. Pokrójcie je w słupki i doprawcie tak jak buraki.

Etapy przygotowania – frytki z buraka, ile piec?

Rozpocznijcie od obrania i pokrojenia buraków w cienkie słupki. Przełóżcie je do miski, dodajcie oliwę, przyprawy i dokładnie wymieszajcie, aby wszystkie frytki były dobrze doprawione. Rozłóżcie frytki z buraka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nie układajcie ich warstwowo, ponieważ nie upieką się równomiernie. Piekarnik rozgrzejcie do 200°C i pieczcie przez ok. 30 minut, przekładając w połowie czasu pieczenia frytki na drugą stronę. Gotowe frytki z buraka z piekarnika podawajcie od razu po upieczeniu z dipem czosnkowym, jogurtowym lub klasycznie, z keczupem.

Frytki z buraka na patelni – jak zrobić?

Jeśli nie macie piekarnika albo chcecie przyrządzić frytki z buraka w szybszy sposób, możecie usmażyć je po prostu na patelni. Składniki będą takie same, jednak w tej wersji będziecie potrzebować trochę więcej oleju. Obrane, pokrojone w cienkie słupki i doprawione kawałki buraków wrzućcie na rozgrzany na patelni olej. Smażcie ok. 10-15 minut, co jakiś czas przekładając frytki na drugą stronę, żeby równomiernie się usmażyły. Gdy zarumienią się z wierzchu i będą miękkie w środku, zdejmijcie je z ognia i odsączcie nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku. Przygotowane w ten sposób będą bardziej chrupiące niż frytki z buraka z piekarnika i tak samo smaczne.

Z czym podawać pieczone frytki z buraka?

Świetnie komponują się z sosami, nie tylko tymi dobrze znanymi. Sprawdźcie, jak smakują frytki z buraka z guacamole, pastą z dojrzałego awokado, połączonego z pomidorem, sokiem z limonki i posiekaną papryczką chili. Jeśli jedliście kiedykolwiek łososia pieczonego w boczku z sosem musztardowo-miodowym, taki sam sos możecie właśnie zaserwować do frytek z buraków. Kremowy sos z musztardy francuskiej i miodu ma tę zaletę, że w zależności od proporcji obydwu składników możecie dostosować jego smak do swoich własnych preferencji. Zamiast sosów możecie posypać frytki z buraka z piekarnika lub z patelni pokruszonym serem feta, natką pietruszki lub kolendrą. Będą smakować równie wyśmienicie!

Dania, które trudno wyobrazić sobie bez frytek

Frytki z buraka, cukinii czy ziemniaków znakomicie sprawdzają się jako przekąska, występując solo, ale są potrawy, które bez frytek straciłyby cały swój urok. Obiad w stylu amerykańskim? Hamburgery w glazurze z sosem, któremu głębi smaku doda ketchup Hellmann’s Łagodny, aż proszą się o towarzystwo domowych frytek. Do tego surówka z kapusty i można zasiadać do głównego dania. Na imprezę przygotujcie nuggetsy z sosem meksykańskim, z frytkami z buraka lub tradycyjnych ziemniaków. Jeśli myślicie, że pasują one jedynie do dań mięsnych, nie próbowaliście jeszcze wegetariańskiego wrapa z roślinnymi nuggetsami. Placki tortilli z frytami i warzywami – takie połączenie nie może okazać się porażką. Z patelni czy pieczone w piekarniku – chrupiące frytki to zawsze strzał w dziesiątkę!