Sos Chilli przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Sos Chilli

Autor: Stanisław Kokot

ratingratingratingratingrating

1

heart
0 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
1 os.
Drukuj

4 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

15 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

500 gramów

1 sztuka

3 cm

200 gramów

3 łyżki

1 sztuka

100 mililitrów

3 łyżki

1 garść

700 mililitrów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Z papryczek chilli odcinamy łodyżki. Zostawiamy gniazda nasienne i pestki (w nich jest największa moc). Papryczki bardzo drobno siekamy, przekręcamy przez maszynkę do mięsa lub blendujemy (polecam tą ostatnią opcję.

Krok 2

Czosnek i drobno pocięty imbir przeciskamy przez praskę. Imbir należy kroić w poprzek, tak aby włókna były jak najkrótsze inaczej będzie bardzo zapychał praskę do czosnku.

Krok 3

Papryczki, czosnek i imbir dajemy do garnka. Wsypujemy cukier, sól i wlewamy wodę. Całość gotujemy na małym ogniu często mieszając 30 - 45 minut.

Krok 4

Teraz proponuję sprawdzić ostrość. Jeżeli sos jest za słaby dodajemy zmielone wysuszone papryczki piri-piri lub habanero.

Krok 5

Następnie wlewamy sok z cytryny i ocet. Następnie, cały czas mieszając, stopniowo dolewamy skrobię ziemniaczaną rozrobioną z ciepłą wodą.

Krok 6

Na koniec przelewamy sos do słoików tak samo jak inne przetwory. Należy pamiętać, że sos po ostygnięciu będzie gęściejszy.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Sos Chilli - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Sos Chilli - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Sos Chilli - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Sos Chilli - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Sos Chilli - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Sos Chilli - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Sos Chilli - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Sos Chilli - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
1 osoba ogląda przepis:
Sos koperkowy
czas przygotowania
15 min.
stopień trudności

łatwe

Polędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.

Czytaj więcej

Kojarzony jest głównie z daniami chińskimi, lecz pomysły na jego przyrządzenie można znaleźć w innych rejonach Azji. Dla przykładu ryż smażony po tajsku smakuje równie wybornie. Nie trzeba już iść do restauracji, by spróbować orientalnych przysmaków. We własnej kuchni połączymy smażony ryż tylko z ulubionymi dodatkami – bez kompromisów! Wersja mięsna czy wegetariańska? Egzotyczne składniki czy produkty z własnego ogródka? Wybór należy wyłącznie do nas!

Czytaj więcej